Картофельные оладьи с зеленью

5 (2) 5 порций 20 мин

Картофельные оладьи - это блюдо, популярное во многих странах. В состав классического рецепта картофельных оладий входит тёртый картофель с добавлением соли, яиц, муки и лука или чеснока. Мы приготовили картофельные оладьи из пюре, добавив зелень и ароматные специи. Предлагаем побаловать себя и своих близких картофельными оладьями с зеленью и мускатным орехом. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо приятно удивит Вас своим приятным вкусом и ароматом.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
13 июня 2020

Сохранить 4 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 132.7 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 3.5 грамм

Углеводы 22 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 5

Ингредиенты

Картофель 900 г

Сливки 11% 60 мл

Сливочное масло 40 г

Пшеничная мука 150 г

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Укроп 1/2 пучка

Мускатный орех 1 г

Молотый кориандр 1 г

Молотый чёрный перец 1.5 г

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское

Способ приготовления: На сковороде

Прием пищи: Полдник

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Картофельные оладьи с зеленью - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельные оладьи с зеленью легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Заранее приготовьте картофельное пюре. В небольшом сотейнике подогрейте сливки со сливочным маслом. Получившуюся смесь смешайте с картофельным пюре. Мелко нашинкуйте зелень.

Шаг 2

Сюда же добавьте сахар, соль, специи и зелень.

Шаг 3

Постепенно добавляя муку, замесите тесто. У вас должно получиться нелипкое тесто, поэтому при необходимости можно добавить больше муки.

Шаг 4

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите тесто и, отщипывая небольшие кусочки, сформируйте небольшие оладьи.

Шаг 5

В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Что у нас получилось

Картофельные оладьи с зеленью - Готовое блюдо

Румяные картофельные оладьи можно подать с ломтиками малосольного лосося и свежими огурцами. Они идеально подходят для сытного перекуса в дороге или на работе, а также в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы и рыбы. По желанию готовое блюдо можно дополнить томатным или сметанным соусами.

Совет

Для приготовления картофельных оладий с зеленью рекомендуем использовать сорта картофеля для варки. Благодаря высокому содержанию крахмала они хорошо развариваются, и пюре, а впоследствии оладьи, получатся более нежными.