Блины на молоке

Name: Блины на молоке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Молоко - 500 мл; Пшеничная мука - 260 г; Куриные яйца - 2 шт.; Растительное масло - 3 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сливочное масло - по вкусу

5 (4) 4 порции 40 мин

Блины являются традиционным русским блюдом, однако его разновидности также популярны во многих национальных кухнях. Согласно мнению историков кулинарии и лингвистов, название блюда произошло от славянского "млин" - "мучное", "помолотое". Наиболее часто славяне выпекали толстые блины, нередко с припёком в виде грибов, яиц, овощей, зелени. Мы же предлагаем испечь традиционные блины на молоке - нежные и тонкие.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
28 августа 2023

Сохранить 2 Отзывы

4 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 194 Ккал

Белки 5.9 грамм

Жиры 7.8 грамм

Углеводы 25.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Пшеничная мука 260 г

Куриные яйца 2 шт.

Растительное масло 3 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Сливочное масло по вкусу

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Детское меню

Способ приготовления: На сковороде

Прием пищи: Завтрак

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Блины на молоке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Блины на молоке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

В глубокую миску влейте молоко. Добавьте яйца, сахар и перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 2

Сюда же частями просейте муку, перемешивая тесто после каждой порции, чтобы не осталось комочков. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 3

Используя кулинарную кисть, смажьте сковороду растительным маслом. Разогрейте на огне чуть выше среднего и, используя половник, выложите порцию теста. Распределите её по дну, вращая сковороду.

Шаг 4

Как только верхняя поверхность блина схватится, а нижняя подрумянится, переверните блин и выпекайте его до румяности.

Шаг 5

Таким образом испеките все блины. Готовые блины на молоке складывайте стопкой, выкладывая на каждый по небольшому кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые блины на молоке подавайте тёплыми, по желанию дополнив любимыми топпингами: вареньем, джемом, сметаной, сгущённым молоком, ягодами, орехами. Приготовленные по этому рецепту блины получаются необычайно мягкими, нежными с лёгким сладковато-молочным вкусом.

Совет

Для придания блинам особого вкуса замените обычное молоко топлёным.