Блины с куриным фаршем

Name: Блины с куриным фаршем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Шпинат - 1 пучок; Ряженка - 300 мл; Пшеничная мука - 130 г; Овсяная мука - 2 ст. л.; Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - ½ ч. л.; Пищевая сода - ½ ч. л.; Разрыхлитель - ½ ч. л.; Куриное филе - 250 г; Репчатый лук - 1 головка; Кедровый орех - 8 ст. л.; Оливковое масло - 30 мл; Базилик - 1 пучок; Сыр пармезан - 40 г; Чеснок - 1 зубчик; Молотый чёрный перец - ½ ч. л.

5 (7) 4 порции 1 час

Румяные блины с фаршем запросто могут заменить любой приём пищи: они подойдут как для сытного завтрака, так и для обеда или ужина, а всё благодаря сытной мясной начинке, которая состоит из куриного фарша и ароматного соуса песто. Предлагаем приготовить блины с куриным фаршем по нашему рецепту и оценить его оригинальность.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
31 мая 2020

Сохранить 6 Отзывы

7 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 178.3 Ккал

Белки 10.7 грамм

Жиры 9.1 грамм

Углеводы 13.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Шпинат 1 пучок

Ряженка 300 мл

Пшеничная мука 130 г

Овсяная мука 2 ст. л.

Куриные яйца 2 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Пищевая сода 1/2 ч. л.

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Для начинки

Куриное филе 250 г

Репчатый лук 1 головка

Кедровый орех 8 ст. л.

Оливковое масло 30 мл

Базилик 1 пучок

Сыр пармезан 40 г

Чеснок 1 зубчик

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Соль 1/5 ч. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Способ приготовления: На сковороде

Праздники: Масленица

Прием пищи: Ланч

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Блины с куриным фаршем - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Блины с куриным фаршем легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Помытый шпинат выложите на разогретую сковороду и подержите 1-2 минуты. Переложите в чашу блендера и измельчите в пюре.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте ряженку со шпинатом и яйцами.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте пшеничную и овсяную муку с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.

Шаг 4

Аккуратно соедините мучную смесь со шпинатной. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 5

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6

Чтобы приготовить соус песто, при помощи блендера измельчите базилик, 4 ст. л. кедровых орехов, оливковое масло, чеснок и пармезан. Добавьте соль, перец, лимонный сок по вкусу.

Шаг 7

При помощи кухонного комбайна измельчите куриную грудку. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде до прозрачности. Выложите измельчённое мясо, посолите, поперчите и обжарьте до готовности (20 минут). Добавьте оставшиеся кедровые орехи и тщательно перемешайте.

Шаг 8

На каждый блин выложите немного соуса песто и фарша, сложите треугольником и слегка подогрейте на сковороде.

Что у нас получилось

Готовые блины с куриным фаршем следует подавать тёплыми, украсив оставшимся соусом песто и ядрами кедровых орехов. Благодаря яркому шпинату и ароматным кедровым орехам блюдо получается необыкновенно вкусным. По желанию блины можно дополнить салатом из свежих овощей.

Совет

По желанию при приготовлении блинов с куриным фаршем Вы можете заменить ряженку кефиром.