Гарниры из бобовых

Бобовые славятся своим разнообразием и ценятся за высокое содержание растительного белка. Они легко усваиваются, отлично насыщают организм и обеспечивают длительное чувство сытости. Читать далее

Горошница (гороховая каша)

30 мин 74 Ккал

Наиболее распространёнными блюдами из сушёного гороха являются всевозможные супы. Однако также существует ...

Гороховая каша на воде

1 ч 15 м 161 Ккал

Гороховая каша на воде - незаслуженно позабытый полезный гарнир. Горох богат жирными кислотами, витаминами ...

Нут с баклажаном и зеленью

1 ч 30 м 91 Ккал 2

Всем известно, что чтобы сделать салат сытнее, нужно добавить в него продукты, богатые белком. Многие ...

Гарнир из нута, чечевицы и овощей

1 ч 15 м 118 Ккал

Бобовые культуры ценят за высокое содержание легкоусвояемого растительного белка, поэтому они часто ...

Фалафель из нута, кешью и шпината в духовке

40 мин 173 Ккал 3

Фалафель из нута, кешью и шпината в духовке представляет необычный вариант приготовления классического блюда ...

Красная чечевица с орехами

35 мин 106 Ккал 2

Зачастую бобовые используются для приготовления каш и супов, однако гарниры из них также получаются вкусными ...

Рецепты гарниров из бобовых

Перед приготовлением гарниров большинство бобовых следует промывать для удаления шелухи, мелких недозревших или повреждённых бобов и прочего мусора, а затем замочить на ночь в прохладной воде. Это необходимо для сокращения времени приготовления и улучшения вкусовых качеств продукта. Далее в зависимости от рецепта бобовые варят или тушат с добавлением специй, соусов и овощей.