Бульоны

Бульоны представляют собой отвар из мяса, рыбы и овощей, который легко усваивается организмом и часто используется в качестве натурального лекарственного средства при простудах и заболеваниях ЖКТ. Читать далее

Рыбный бульон

30 мин 20 Ккал

Благодаря возможности универсального применения бульон является одной из наиболее популярных заготовок ...

Грибной бульон (постный)

1 час 8 Ккал 1

Основой любого супа является бульон. Традиционно его варят, используя мясо, птицу, рыбу или овощи. Также ...

Куриный бульон

2 ч 30 м 65 Ккал

Куриный бульон - популярное блюдо и ингредиент во многих блюдах: закусках, супах, гарнирах. При этом этот ...

Вкусный говяжий бульон

2 часа 28 Ккал 1

Рецепт вкусного говяжьего бульона должен быть в кулинарном арсенале каждой домохозяйки, ведь его польза ...

Лёгкий овощной бульон

1 ч 10 м 7 Ккал

Овощной бульон представляет собой отвар, полученный при варке овощей и кореньев. Его вкус, аромат и ...

Куриный бульон с клёцками

1 ч 45 м 192 Ккал

Куриный бульон - это не только основа для супов, но и прекрасное самостоятельное блюдо, которое ценится ...

Рецепты бульонов

Кулинары разделяют три вида бульонов: белый, жёлтый и красный. Белый бульон традиционно варят из необжаренной птицы и корнеплодов, жёлтый – из необжаренного мяса и корнеплодов, а для красного бульона все эти ингредиенты подвергаются обжарке. Традиционно бульон подают горячим с ломтиками хлеба, гренками, клёцками, пельменями и нарезанным отварным мясом. Также готовые бульоны нередко используют для приготовления других блюд, например, сытных гарниров или супов.