Лёгкий овощной бульон

Name: Лёгкий овощной бульон
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Морковь - 1 шт.; Стебель сельдерея - 1 стебель; Репчатый лук - 1 головка; Картофель - 1 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Чёрный перец горошком - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 3 л

1 ч 10 м 10 порций 7 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 сентября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 6.6 Ккал

Белки 0.2 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 1.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Овощной бульон представляет собой отвар, полученный при варке овощей и кореньев. Его вкус, аромат и питательная ценность зависят от ингредиентов, входящих в состав бульона. Некоторые из них, например, наш лёгкий овощной бульон, считаются диетическими, потому что они оказывают благотворное воздействие на ЖКТ, мягко очищая организм от шлаков и токсинов.

Ингредиенты

Порции:

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 стебель

Репчатый лук 1 головка

Картофель 1 штука

Лавровый лист 2 шт.

Чёрный перец горошком 1/2 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Вода 3 л

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта лёгкий овощной бульон

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Очистите лук и морковь.

Шаг 2

В большую кастрюлю влейте воду. Выложите овощи, лавровый лист и чёрный перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только бульон закипит, убавьте огонь и варите 1 час.

Шаг 3

Посолите и снимите с огня. Процедите или при помощи шумовки достаньте овощи. Овощной бульон готов.

Что у нас получилось

Овощной бульон, приготовленный по этому рецепту, получается прозрачным и очень ароматным. Он имеет приятный вкус с нотками овощей. Используйте бульон для варки супов (просто добавьте крупу или макаронные изделия), а также для приготовления вторых блюд, соусов и закусок. Например, благодаря овощному бульону вегетарианский плов получится более вкусным и сытным. Процеженный овощной бульон можно хранить в холодильнике с закрытой крышкой не более 5 дней.

Советы по приготовлению

Чтобы лёгкий овощной бульон приобрёл более интересный вкус, предварительно разрежьте лук и морковь пополам и обжарьте на сухой сковороде до появления лёгких подпалин.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте