Понравился рецепт?
1
0
Лёгкий овощной бульон
Овощной бульон представляет собой отвар, полученный при варке овощей и кореньев. Его вкус, аромат и питательная ценность зависят от ингредиентов, входящих в состав бульона. Некоторые из них, например, наш лёгкий овощной бульон, считаются диетическими, потому что они оказывают благотворное воздействие на ЖКТ, мягко очищая организм от шлаков и токсинов.
1
0
10 порций
1ч 10м
Печать
Сохранить
6
Пищевая ценность на 100 г
Калории
6.6
Ккал
Белки
0.2
грамм
Жиры
0
грамм
Углеводы
1.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Морковь
1 штука
1 шт.
1 штука
Стебель сельдерея
1 стебель
1 стебель
1 стебель
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Картофель
1 штука
1 шт.
1 штука
Лавровый лист
2 шт.
2 шт.
2 шт.
Чёрный перец горошком
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Соль
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Вода
3 л
3 л
3 л
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Очистите лук и морковь.
Шаг 2. В большую кастрюлю влейте воду. Выложите овощи, лавровый лист и чёрный перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только бульон закипит, убавьте огонь и варите 1 час.
Шаг 3. Посолите и снимите с огня. Процедите или при помощи шумовки достаньте овощи. Овощной бульон готов.
Что у нас получилось
Овощной бульон, приготовленный по этому рецепту, получается прозрачным и очень ароматным. Он имеет приятный вкус с нотками овощей. Используйте бульон для варки супов (просто добавьте крупу или макаронные изделия), а также для приготовления вторых блюд, соусов и закусок. Например, благодаря овощному бульону вегетарианский плов получится более вкусным и сытным. Процеженный овощной бульон можно хранить в холодильнике с закрытой крышкой не более 5 дней.
