Лёгкий овощной бульон

5 (2) 10 порций 1 ч 10 м

Овощной бульон представляет собой отвар, полученный при варке овощей и кореньев. Его вкус, аромат и питательная ценность зависят от ингредиентов, входящих в состав бульона. Некоторые из них, например, наш лёгкий овощной бульон, считаются диетическими, потому что они оказывают благотворное воздействие на ЖКТ, мягко очищая организм от шлаков и токсинов.

Сохранить 7 Оценить 2 Отзывы

Пищевая ценность на 100 г

Калории 6.6 Ккал

Белки 0.2 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 1.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 10

Ингредиенты

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 стебель

Репчатый лук 1 головка

Картофель 1 штука

Лавровый лист 2 шт.

Чёрный перец горошком 1/2 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Вода 3 л

Фото ингредиентов

Лёгкий овощной бульон - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Лёгкий овощной бульон легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Очистите лук и морковь.

Шаг 2В большую кастрюлю влейте воду. Выложите овощи, лавровый лист и чёрный перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только бульон закипит, убавьте огонь и варите 1 час.

Шаг 3Посолите и снимите с огня. Процедите или при помощи шумовки достаньте овощи. Овощной бульон готов.

Что у нас получилось

Овощной бульон, приготовленный по этому рецепту, получается прозрачным и очень ароматным. Он имеет приятный вкус с нотками овощей. Используйте бульон для варки супов (просто добавьте крупу или макаронные изделия), а также для приготовления вторых блюд, соусов и закусок. Например, благодаря овощному бульону вегетарианский плов получится более вкусным и сытным. Процеженный овощной бульон можно хранить в холодильнике с закрытой крышкой не более 5 дней.

Совет

Чтобы лёгкий овощной бульон приобрёл более интересный вкус, предварительно разрежьте лук и морковь пополам и обжарьте на сухой сковороде до появления лёгких подпалин.

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: