Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - яркое блюдо из дроблёных зёрен кукурузы, поднимающее настроение одним видом. Этот рецепт вдохновлён старинным испанским десертом "Франгольо", традиционно подающимся на фестивалях на Канарских островах.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
161
Ккал
Белки
3.8
грамм
Жиры
6.3
грамм
Углеводы
22.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Кукурузная крупа
250 г
Молоко
1.5 л
Сахар
100 г
Мёд
100 г
Изюм Голд
100 г
Миндаль
50 г
Сливочное масло
70 г
Яичный желток
3 шт.
Лимонная цедра
3 ст. л.
Красная смородина
20 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Замочите миндаль в кипятке на 5 минут. Слейте воду, промойте орехи в холодной воде и очистите от кожицы. Обсушите миндаль на сухой сковороде или в духовке и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2В отдельной миске замочите в горячей воде изюм (10 минут).
Шаг 3В большую кастрюлю налейте молоко. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.
Шаг 4Сюда же отправьте сахар и кукурузную крупу. Убавьте огонь и варите, не прекращая помешивать, до загустения.
Шаг 5Добавьте изюм, миндаль и сливочное масло, тщательно перемешайте (2-3 минуты).
Шаг 6В глубокой миске взбейте желтки с мёдом. Получившуюся смесь отправьте в кашу.
Шаг 7Перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте остыть. Готовую кашу следует подавать с мёдом и свежими ягодами.
Что у нас получилось
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём получается густой и сытной. Нейтральный вкус кукурузных зёрен дополняется натуральной сладостью мёда и изюма. Лимонная цедра придаёт пикантные нотки, а хрустящий миндаль создаёт приятный контраст текстур.
Совет
Чтобы при варке кукурузной каши на молоке с изюмом и миндалём не подгорела крупа, используйте кастрюлю с толстым дном.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Кукурузная каша
Больше категорий
Каша из киноа
Рисовая каша
Гречневая каша
Овсяная каша
Пшеничная каша
Перловая каша
Пшённая каша
Мамалыга
Кукурузная каша
