Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём

Кукурузная каша - блюдо, которое готовят из дроблёных зёрен кукурузы. Многие ошибочно полагают, что приготовление этого блюда не каждому под силу. Предлагаем развеять ваши сомнения и приготовить кукурузную кашу на молоке с изюмом и миндалём. Для варки используйте кастрюлю с толстым дном.

0
Сохранить
0
4 порции 50 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 161.1 Ккал
Белки 3.8 грамм
Жиры 6.3 грамм
Углеводы 22.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Кукурузная крупа 250 г 250 г 250 г
Молоко 1.5 л 1.5 л 1.5 л
Сахар 100 г 100 г 100 г
Мёд 100 г 100 г 100 г
Изюм Голд 100 г 100 г 100 г
Миндаль 50 г 50 г 50 г
Сливочное масло 70 г 70 г 70 г
Яичный желток 3 шт. 3 шт. 3 шт.
Лимонная цедра 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.
Брусника 20 г 20 г 20 г

Фото ингредиентов

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 1
Шаг 1. Замочите миндаль в кипятке на 5 минут. Слейте воду, промойте орехи в холодной воде и очистите от кожицы. Обсушите миндаль на сухой сковороде или в духовке и нарежьте небольшими кусочками.
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 2
Шаг 2. В отдельной миске замочите в горячей воде изюм (10 минут).
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 3
Шаг 3. В большую кастрюлю налейте молоко. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 4
Шаг 4. Сюда же отправьте сахар и кукурузную крупу. Убавьте огонь и варите, не прекращая помешивать, до загустения.
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 5
Шаг 5. Добавьте изюм, миндаль и сливочное масло, тщательно перемешайте (2-3 минуты).
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 6
Шаг 6. В глубокой миске взбейте желтки с мёдом. Получившуюся смесь отправьте в кашу.
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Шаг 7
Шаг 7. Перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте остыть. Готовую кашу следует подавать с мёдом и свежими ягодами.

Что у нас получилось

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - Готовое блюдо

Готовая кукурузная каша привлекает своим ярким, солнечно-жёлтым цветом. От такой красивой каши не откажутся даже дети, что уж говорить о взрослых! Подавать эту кашу рекомендуется со свежими или замороженными ягодами, которые прекрасно дополнят готовое блюдо.

Понравился рецепт?