Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Картофельное пюре с сыром

40 мин 3 порции 151 Ккал
В семнадцатом веке во Франции популярный сейчас картофель считался опасным для людей, на его употребление даже наложили запрет. Всё изменилось благодаря фармацевту Антуану-Огюстену Пармантье. Попав в прусский плен, он был вынужден питаться картофелем. Так он обнаружил, что клубни не ядовиты, и, вернувшись домой поспособствовал снятию запрета. Антуан охотно делился рецептами приготовления клубней. Среди них выделялось картофельное пюре. С годами кулинары усовершенствовали рецепт. Так появилось картофельное пюре с сыром.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020
Картофельное пюре с сыром
Сохранить 2 Отзывы   Оценить 5 (2)
Пищевая ценность на 100 г
Калории 151.2 Ккал
Белки 7.5 грамм
Жиры 9.4 грамм
Углеводы 9.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 3

Ингредиенты

Картофель 500 г
Сыр сулугуни 200 г
Репчатый лук 1 головка
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 г
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Картофельное пюре с сыром - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Картофельное пюре с сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 1

Шаг 1

Для приготовления этого блюда вам понадобится 2 глиняных горшочка. В большую кастрюлю положите картофель. Залейте водой так, чтобы она покрывала клубни на 2-3 см. Добавьте щепотку соли, накройте крышкой и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 20-25 минут. Проверяйте готовность при помощи вилки.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 2

Шаг 2

В глубокой миске взбейте яйца.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 3

Шаг 3

Мелко нарежьте лук. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 4

Шаг 4

Остывший картофель очистите от кожуры и при помощи толкушки разомните в пюре.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 5

Шаг 5

Добавьте взбитые яйца, лук, сыр и 35 г сливочного масла. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 6

Шаг 6

Смажьте глиняные горшочки сливочным маслом. Картофельную смесь разделите на 2 части и выложите в горшочки. Сверху поместите кусочек сливочного масла. Выпекайте в предварительно разогретой до 150°C духовке 15-20 минут.

Что у нас получилось

Картофельное пюре с сыром - Готовое блюдо
Картофельное пюре с сыром - прекрасное самостоятельное блюдо и дополнение к блюдам из мяса, птицы. В нём насыщенный картофельный вкус дополняется солоноватыми нотками сыра и сочным луком. А яйца и сливочное масло придают блюду аппетитный золотистый оттенок и нежную текстуру.

Совет

Картофельное пюре с сыром никогда не наскучит, если каждый раз добавлять разные виды сыров. Например, попробуйте заменить сулугуни пармезаном.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Пюре

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв