Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Картофельное пюре с сыром

5 3 порции 40 мин
В семнадцатом веке во Франции популярный сейчас картофель считался опасным для людей, на его употребление даже наложили запрет. Всё изменилось благодаря фармацевту Антуану-Огюстену Пармантье. Попав в прусский плен, он был вынужден питаться картофелем. Так он обнаружил, что клубни не ядовиты, и, вернувшись домой поспособствовал снятию запрета. Антуан охотно делился рецептами приготовления клубней. Среди них выделялось картофельное пюре. С годами кулинары усовершенствовали рецепт. Так появилось картофельное пюре с сыром.
Картофельное пюре с сыром

Пищевая ценность на 100 г

Калории 151.2 Ккал
Белки 7.5 грамм
Жиры 9.4 грамм
Углеводы 9.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 3

Ингредиенты

Картофель 500 г
Сыр сулугуни 200 г
Репчатый лук 1 головка
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 г
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Картофельное пюре с сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельное пюре с сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 1
Шаг 1Для приготовления этого блюда вам понадобится 2 глиняных горшочка. В большую кастрюлю положите картофель. Залейте водой так, чтобы она покрывала клубни на 2-3 см. Добавьте щепотку соли, накройте крышкой и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 20-25 минут. Проверяйте готовность при помощи вилки.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 2
Шаг 2В глубокой миске взбейте яйца.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 3
Шаг 3Мелко нарежьте лук. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 4
Шаг 4Остывший картофель очистите от кожуры и при помощи толкушки разомните в пюре.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 5
Шаг 5Добавьте взбитые яйца, лук, сыр и 35 г сливочного масла. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Картофельное пюре с сыром - Шаг 6
Шаг 6Смажьте глиняные горшочки сливочным маслом. Картофельную смесь разделите на 2 части и выложите в горшочки. Сверху поместите кусочек сливочного масла. Выпекайте в предварительно разогретой до 150°C духовке 15-20 минут.

Что у нас получилось

Картофельное пюре с сыром - Готовое блюдо
Картофельное пюре с сыром - прекрасное самостоятельное блюдо и дополнение к блюдам из мяса, птицы. В нём насыщенный картофельный вкус дополняется солоноватыми нотками сыра и сочным луком. А яйца и сливочное масло придают блюду аппетитный золотистый оттенок и нежную текстуру.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Пюре

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться