Главная Рецепты Гарниры Пюре Пюре из чечевицы

Пюре из чечевицы

Чечевица - уникальная бобовая культура, богатая растительным белком, полезными микроэлементами и витаминами. Она универсальна в применении, а благодаря способности хорошо развариваться бобы часто используют для приготовления густых супов и пюре. Пюре из чечевицы - прекрасный вариант гарнира, способный разнообразить рацион.

Сохранить

3 порции 35 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 300.4 Ккал

Белки 15.4 грамм

Жиры 10.9 грамм

Углеводы 34.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Красная чечевица 168 г 168 г 168 г

Красный лук 1 головка 1 головка 1 головка

Подсолнечное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Соль 1 г 1 г 1 г

Фото ингредиентов

Пюре из чечевицы - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 30-40 минут до готовности.

Шаг 2. Слейте лишнюю воду, посолите и пюрируйте при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Лук мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета.

Шаг 4. Поджаренный лук добавьте в пюре. Тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Пюре из чечевицы подавайте горячим в качестве дополнения к мясу, птице, рыбе. Для готового блюда характерна нежная, бархатистая текстура и приятный, оригинальный вкус. В нём ореховые нотки чечевицы дополняются обжаренным сладким луком и ароматным перцем.

Понравился рецепт?

Рецепты пюре