Пышные блины на молоке

Name: Пышные блины на молоке
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 100 г; Молоко - 150 мл; Куриные яйца - 4 шт.; Изюм Малаяр - 80 г; Сливочное масло - 85 г; Сахарная пудра - 60 г; Соль - 1 г; Молотая корица - 1 ч. л.

5 (3) 1 3 порции 15 мин

Приготовление блинов считается целой наукой. Предлагаем постичь её вместе с нами и испечь пышные блины на молоке. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Пышность блинов в этом рецепте достигается за счёт просеянной муки и белков, взбитых в пену.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 4 Отзывы 1

3 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 262.7 Ккал

Белки 6.2 грамм

Жиры 13.4 грамм

Углеводы 29.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 3

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 г

Молоко 150 мл

Куриные яйца 4 шт.

Изюм Малаяр 80 г

Сливочное масло 85 г

Сахарная пудра 60 г

Соль 0.5 г

Молотая корица 1 ч. л.

Тип кухни: Русская кухня

Тип меню: Вегетарианское

Способ приготовления: На сковороде

Праздники: Масленица

Прием пищи: Завтрак

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Пышные блины на молоке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Пышные блины на молоке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Замочите изюм в тёплой воде на 15 минут.

Шаг 2

Отделите желтки от белков. При помощи миксера взбейте белки в пышную пену.

Шаг 3

На водяной бане растопите сливочное масло. Смешайте остывшее растопленное масло с желтками и сахаром.

Шаг 4

Небольшими порциями добавьте муку, посолите и тщательно перемешайте. Сюда же отправьте молоко и белки. Замесите тесто.

Шаг 5

В сковороде разогрейте немного сливочного масла. Выпекайте блины на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Что у нас получилось

Готовые блины разрежьте на 4 треугольника, посыпьте изюмом, украсьте корицей и подавайте на стол. К готовым блинам можно также подать сметану, взбитые сливки, сгущённое молоко, варенье, мёд или кленовый сироп, однако, они хороши и без всяких добавок. По желанию в процессе приготовления можно смазывать горячие блины растопленным сливочным маслом, чтобы они стали ещё вкуснее!

Совет

Чтобы пышные блины на молоке получились максимально вкусными, используйте продукты комнатной температуры и обязательно просейте муку.