Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Трайфл в стаканчиках с ананасом

1 ч 30 м 8 порций 259 Ккал 2
Одним из наиболее оригинальных десертов является трайфл в стаканчиках с ананасом. Это традиционное лакомство родом из Англии, состоящее из кусочков бисквита, фруктов, ягод и крема. Из-за обилия последней составляющей его нередко называют жидким тортом. Также главной особенностью трайфла является послойное расположение ингредиентов, поэтому для подачи рекомендуют использовать прозрачную посуду.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
26 января 2023
Трайфл в стаканчиках с ананасом
Сохранить Отзывы 2  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 259.2 Ккал
Белки 4.2 грамм
Жиры 15.7 грамм
Углеводы 25.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 8

Ингредиенты

Куриные яйца 4 шт.
Сахар 110 г
Соль щепотка

Для обычного бисквита

Пшеничная мука 50 г
Кукурузный крахмал 10 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Молоко 20 мл

Для шоколадного бисквита

Пшеничная мука 35 г
Какао-порошок 15 г
Кукурузный крахмал 10 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Молоко 20 мл

Для крема

Сметана 20% 250 г
Сливки 35% 350 мл
Сахарная пудра 120 г
Консервированный ананас 250 г
Грецкий орех 60 г

Для украшения

Какао-порошок по вкусу
Мята по вкусу

Фото ингредиентов

Трайфл в стаканчиках с ананасом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Трайфл в стаканчиках с ананасом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 1

Шаг 1

Для приготовления трайфла Вам понадобится 8 прозрачных стаканчиков объёмом 200 мл. В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте щепотку соли, сахар. Взбейте при помощи миксера в плотную пышную массу. Разделите её на 2 части.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 2

Шаг 2

В отдельной миске венчиком смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Получившуюся смесь просейте в одну часть яичной массы в два этапа. Осторожно перемешайте массу лопаткой движениями снизу-вверх после каждой порции мучной смеси.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 3

Шаг 3

Затем влейте горячее молоко и снова аккуратно перемешайте до однородности.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 4

Шаг 4

Для шоколадного бисквита в глубокой миске смешайте венчиком все сухие ингредиенты. Повторите действия со второй частью яичной массы и шоколадной мучной смесью.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 5

Шаг 5

Противень застелите двумя листами пекарской бумаги, образуя бортики по краям и между листами бумаги посередине противня. В получившиеся «формы» по отдельности влейте тесто для обоих бисквитов.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 6

Шаг 6

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке при режиме «Верх-низ» около 12-15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Готовым бисквитам дайте немного остыть в противне, а затем остудите, выложив на решётку и сняв пекарскую бумагу.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 7

Шаг 7

Каждый бисквит нарежьте кубиками со стороной около 1,5 см. Консервированный ананас нарежьте небольшими кубиками. Грецкий орех порубите ножом в крупную крошку.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 8

Шаг 8

Для крема в чашу миксера влейте охлаждённые сливки. Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно увеличивая до средней. Когда сливки начнут густеть, всыпьте сахарную пудру. Взбейте до мягких пиков.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 9

Шаг 9

Затем добавьте охлаждённую сметану и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
Трайфл в стаканчиках с ананасом - Шаг 10

Шаг 10

Для сборки в стаканчики выложите слоями: крем, бисквит, орехи, ананас. Заготовки уберите в холодильник на 4-5 часов. Подавайте, украсив какао-порошком и листиками мяты. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Трайфл в стаканчиках с ананасом - Готовое блюдо
Готовый трайфл в стаканчиках с ананасом покоряет аппетитным видом. Благодаря порционной подаче его удобно подавать на фуршетах и различных праздниках. Приготовленный по этому рецепту десерт обладает великолепным вкусом. В нём нежные кусочки ванильного и шоколадного бисквита образуют гармоничное сочетание со сливочным кремом, хрустящими орехами и сочным ананасом, придающим пикантную кислинку.

Совет

Если у Вас нет времени для настаивания трайфла, при сборке пропитайте кусочки бисквита молоком или сиропом.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Дарья Рудакова Дарья Рудакова 20 апреля 2023
У меня аллергия на ананас, можно взять другие фрукты, например, консервированные персики?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 20 апреля 2023
Дарья Рудакова,
Здравствуйте! Да, руководствуясь этим рецептом, Вы можете приготовить трайфл, используя Ваши любимые фрукты и ягоды. Однако рекомендуем использовать сочные плоды или пропитывать бисквит молоком/сиропом, чтобы десерт не получился сухим. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв