Кабачки с помидорами и чесноком
В мире существует много рецептов блюд из кабачков, и они настолько разнообразны, что порой бывает сложно определиться с выбором. На нашем сайте мы публикуем проверенные и самые вкусные рецепты. Рецепт кабачков с помидорами и чесноком является одним из них.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
37.7
Ккал
Белки
0.9
грамм
Жиры
1.1
грамм
Углеводы
6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Кабачки
3 шт.
Помидоры
500 г
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
1 головка
Петрушка
50 г
Оливковое масло
1/2 ст. л.
Лавровый лист
1 штука
Подсолнечное масло
1/2 ст. л.
Душистый перец горошком
6 шт.
Сахар
1 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Для подачи
Сметана 20%
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Кабачки с помидорами и чесноком легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1У кабачков отрежьте концы, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2Лук очистите и мелко порубите ножом. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3В сотейнике разогрейте подсолнечное и оливковое масло. Выложите лук и обжарьте до мягкости.
Шаг 4Затем выложите нарезанные кабачки и готовьте, помешивая, до тех пор, пока кабачки не пустят сок. Как только это произойдёт, добавьте помидоры и тщательно перемешайте.
Шаг 5Тушите на сильном огне 2-3 минуты. Уменьшите огонь, добавьте сахар, душистый перец и лавровый лист. Тушите ещё 3 минуты, а затем посолите и аккуратно перемешайте, стараясь не пюрировать содержимое сотейника. Тушите ещё 2 минуты, а затем снимите сотейник с плиты.
Шаг 6Листья петрушки мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты отправьте в сотейник. Поперчите и перемешайте.
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили вкусное блюдо, которое можно подать в качестве лёгкого ужина или гарнира к мясу или птице. Подавайте его со сметаной, дополнив ломтиками свежего хлеба. При тушении нейтральные на вкус кабачки пропитываются вкусом и ароматом соседних ингредиентов, приобретая сладковатые нотки помидоров, пикантность лука, ароматы чеснока и свежей зелени.
Совет
Для придания кабачкам с помидорами и чесноком приятного хруста обваляйте кусочки кабачков в яйце и кукурузном крахмале и обжарьте отдельно в растительном масле.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные гарниры
Больше категорий
