Кабачки с помидорами и чесноком

5 (1) 3 порции 30 мин

В мире существует много рецептов блюд из кабачков, и они настолько разнообразны, что порой бывает сложно определиться с выбором. На нашем сайте мы публикуем проверенные и самые вкусные рецепты. Рецепт кабачков с помидорами и чесноком является одним из них.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
12 декабря 2021

Сохранить Отзывы

1 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 37.7 Ккал

Белки 0.9 грамм

Жиры 1.1 грамм

Углеводы 6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 3

Ингредиенты

Кабачки 3 шт.

Помидоры 500 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 головка

Петрушка 50 г

Оливковое масло 1/2 ст. л.

Лавровый лист 1 штука

Подсолнечное масло 1/2 ст. л.

Душистый перец горошком 6 шт.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Для подачи

Сметана 20% по вкусу

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Детское меню Низкокалорийное

Способ приготовления: Тушение

Прием пищи: Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Кабачки с помидорами и чесноком - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кабачки с помидорами и чесноком легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

У кабачков отрежьте концы, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

Лук очистите и мелко порубите ножом. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

В сотейнике разогрейте подсолнечное и оливковое масло. Выложите лук и обжарьте до мягкости.

Шаг 4

Затем выложите нарезанные кабачки и готовьте, помешивая, до тех пор, пока кабачки не пустят сок. Как только это произойдёт, добавьте помидоры и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Тушите на сильном огне 2-3 минуты. Уменьшите огонь, добавьте сахар, душистый перец и лавровый лист. Тушите ещё 3 минуты, а затем посолите и аккуратно перемешайте, стараясь не пюрировать содержимое сотейника. Тушите ещё 2 минуты, а затем снимите сотейник с плиты.

Шаг 6

Листья петрушки мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты отправьте в сотейник. Поперчите и перемешайте.

Что у нас получилось

Кабачки с помидорами и чесноком - Готовое блюдо

Вот так просто мы приготовили вкусное блюдо, которое можно подать в качестве лёгкого ужина или гарнира к мясу или птице. Подавайте его со сметаной, дополнив ломтиками свежего хлеба. При тушении нейтральные на вкус кабачки пропитываются вкусом и ароматом соседних ингредиентов, приобретая сладковатые нотки помидоров, пикантность лука, ароматы чеснока и свежей зелени.

Совет

Для придания кабачкам с помидорами и чесноком приятного хруста обваляйте кусочки кабачков в яйце и кукурузном крахмале и обжарьте отдельно в растительном масле.