Картофель «Айдахо»
Несмотря на многообразие блюд из картофеля, самыми популярными считаются варёный картофель, картофельное пюре и картофель фри. И если первые два блюда не имеют конкурентов, то последнему конкуренцию может составить картофель "Айдахо", рецептом которого мы хотим поделиться с Вами.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
75.6
Ккал
Белки
2.2
грамм
Жиры
0.4
грамм
Углеводы
15.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
5
Ингредиенты
Картофель
10 шт.
Укроп
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
по вкусу
Табаско соус
по вкусу
Соль
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Картофель «Айдахо» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Картофель тщательно промойте, при необходимости используя щётку. Не очищая картофель от кожуры, нарежьте его на 8 долек и выложите в кастрюлю. Залейте дольки водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите 2-3 минуты, а затем снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и дайте картофелю остыть.
Шаг 2Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень мелко нашинкуйте ножом. В миске смешайте оливковое масло (мы использовали примерно 200-250 мл) с измельчённым чесноком и зеленью.
Шаг 3По очереди окуная картофельные дольки в масло, выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Картофель должен быть выложен одним слоем, при необходимости возьмите ещё один противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до румяности.
Что у нас получилось
Вот и готов наш картофель "Айдахо". Подавайте его в качестве закуски или гарнира с Вашими любимыми соусами. В чём же заключается особенность этого блюда? В контрастном сочетании мягкого картофеля и хрустящей корочки, а также гармоничном сочетании ароматов свежей зелени и чеснока, которые отлично дополняют запечённый картофель.
Совет
Для приготовления картофеля "Айдахо" рекомендуется использовать клубни белых сортов с тонкой кожурой. Используя их, Вы сможете получить ту самую хрустящую корочку.
Понравился рецепт?
4
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные гарниры
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Леночка
Быстро приготовила картофель Айдахо, правда, не отваривала в воде, а просто на 5-7 минут подольше подержала в духовке.
08/02/2022
Ответить
0
3
