Главная Рецепты Блины и оладьи Оладьи Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Оладьи - это не только мучные изделия из дрожжевого теста. Оладьями также называют обжаренные на сковороде лепёшки из натёртых овощей. Предлагаем один из самых популярных рецептов овощных оладьев, а именно оладьи из кабачков. Этот овощ заслужил свою любовь благодаря своей доступности и простоте приготовления. Наш простой и вкусный рецепт оладьев из кабачков отличается сочностью и восхитительным ароматом за счёт использования чеснока. Немного вашего терпения, и вкусные румяные оладьи - у вас на столе.

Сохранить

4 порции 20 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 88.9 Ккал

Белки 2 грамм

Жиры 5.8 грамм

Углеводы 7.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Кабачки 500 г 500 г 500 г

Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука

Пшеничная мука 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Оладьи из кабачков - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Кабачки промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете незрелые кабачки, очистите плоды от кожуры и удалите семена. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке. Получившуюся массу отожмите и слейте выделившийся сок.

Шаг 2. В тёртые кабачки добавьте яйцо, соль и гранулированный чеснок. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. Небольшими порциями всыпьте муку, перемешивая смесь каждый раз после добавления порции муки. Если вам попались водянистые кабачки, вы можете добавить больше муки.

Шаг 4. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выпекайте оладьи, выкладывая тесто небольшими порциями и обжаривая с двух сторон до румяной корочки. Старайтесь выкладывать немного теста, чтобы оладьи не получились толстыми и хорошо пропеклись.

Что у нас получилось

В отличие от классических оладий оладьи из кабачков отличаются сочной текстурой, благодаря которой оладьи будто тают во рту. Подавайте оладьи горячими или подогретыми с вашими любимыми соусами, например, томатным или сметанным.

Понравился рецепт?

Рецепты оладьев