Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Печёный болгарский перец

5 (5) 1 3 порции 40 мин
Среди овощей болгарский перец является рекордсменом по содержанию витамина С. Также он богат калием, магнием, фтором, цинком и железом. Этот продукт включают в повседневный рацион в качестве полезных перекусов и дополнительного ингредиента в основных блюдах: закусках, салатах и т.д. Одним из наиболее популярных рецептов является печёный болгарский перец. Это обусловлено простотой приготовления, а также невероятным вкусом. Ведь при термической обработке овощ приобретает более сладкий вкус.
Печёный болгарский перец
Сохранить Оценить 5 Отзывы 1 Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 118.9 Ккал
Белки 1.1 грамм
Жиры 10.6 грамм
Углеводы 4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

some alt
some alt
Порции: 3

Ингредиенты

Болгарский перец 3 шт.
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1/2 пучка
Оливковое масло 5.5 ст. л.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Печёный болгарский перец - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Печёный болгарский перец легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Печёный болгарский перец - Шаг 1
Шаг 1Болгарские перцы промойте, выложите в форму для запекания и смажьте 1,5 ст.л. оливкового масла со всех сторон. Отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Периодически проверяйте готовность овощей: они должны стать мягкими и приобрести лёгкие подпалины.
Печёный болгарский перец - Шаг 2
Шаг 2В это время займитесь приготовлением заправки. Петрушку мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Печёный болгарский перец - Шаг 3
Шаг 3Для заправки в небольшой миске смешайте 4 ст.л. оливкового масла с винным уксусом, измельчённым чесноком и петрушкой.
Печёный болгарский перец - Шаг 4
Шаг 4Готовые перцы переложите в контейнер и накройте крышкой. Также можно сложить их в полиэтиленовый пакет, а затем завязать его. Дайте перцам немного остыть.
Печёный болгарский перец - Шаг 5
Шаг 5Тёплые перцы достаньте из контейнера или пакета и аккуратно очистите от кожицы и семян. Мякоть выложите в глубокую миску и залейте ароматной заливкой. Слегка перемешайте, накройте миску пищевой плёнкой и оставьте на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Печёный болгарский перец - Готовое блюдо
Готовый печёный болгарский перец подавайте тёплым или остывшим. Его употребляют в качестве самостоятельной закуски или дополняют его ломтиками ржаного хлеба, творожным сыром или фетой. Под воздействием тепла натуральная сладость овоща становится более насыщенной. Её дополняет ароматный жгучий чеснок, кислинка винного уксуса и пряные травы.
Совет
Для приготовления печёного перца рекомендуем использовать крупные, мясистые плоды. По желанию вместо петрушки Вы можете взять любую другую зелень, которая нравится Вам больше, например, кинзу или укроп.
Добавить в избранное Отправить на печать

Комментарии к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Захотелось приготовить какой-то легкий гарнир, выбор пал на печëный перец) Получился с приятным пряным вкусом 😋
#
11/04/2023 Ответить 0 1

Популярное в Овощные гарниры

Больше категорий
Опрос. Какой соус Вам нравится больше всего?
Помогите нам
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос