Пряный горячий шоколад
Знакомство с предком горячего шоколада произошло в шестнадцатом веке, когда испанские конкистадоры прибыли в Южную Америку. Жившие там индейцы угостили их "чоколатлем" - диковинным охлаждённым напитком из растёртых какао-бобов и специй. Впоследствии какао стали поставлять в Европу, где рецепт претерпел изменения: напиток подавали горячим, добавляя сахар. Пряный горячий шоколад является своеобразным напоминанием о том самом, первом напитке.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
98
Ккал
Белки
3.5
грамм
Жиры
4.3
грамм
Углеводы
10.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Молоко
1 л
Молочный шоколад
30 г
Какао-порошок
4 ст. л.
Мёд
3 ст. л.
Молотая корица
1 ст. л.
Мускатный орех
1 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Для украшения
Зефир
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Пряный горячий шоколад легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В кастрюлю налейте молоко. Доведите до кипения.
Шаг 2Добавьте какао-порошок, предварительно натёртый шоколад и корицу.
Шаг 3Помешивая, добавьте мёд, мускатный орех и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Снимите кастрюлю с огня, разлейте по кружкам, украсьте зефиром (мы использовали мини-зефир).
Что у нас получилось
Пряный горячий шоколад обладает насыщенным шоколадным вкусом. Гармонично подобранные ароматные пряности - корица и мускатный орех - раскрывают глубину вкуса шоколада, молоко делает его более сливочным, а мини-зефир прекрасно дополняет напиток нежной текстурой.
Совет
Для приготовления пряного горячего шоколада рекомендуем использовать алкализованный какао-порошок. Он обладает более насыщенным вкусом и ароматом благодаря особому способу обработки.
Понравился рецепт?
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Горячий шоколад
Больше категорий
Коктейли алкогольные
Глинтвейн
Чай
Коктейли безалкогольные
Наливка
Сбитень
Смузи
Горячий шоколад
Кофе
Компоты
