Равиоли с сыром и грецкими орехами

Name: Равиоли с сыром и грецкими орехами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 300 г; Яйцо куриное - 3 штуки; Зелёный лук - 1 пучок; Сливочное масло - 20 г; Грецкий орех - 100 г; Козий сыр - 300 г; Соль - щепотка; Бальзамический уксус - по вкусу

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

6 порций 40 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 329.4 Ккал

Белки 13.3 грамм

Жиры 19.6 грамм

Углеводы 24.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Итальянская кухня В кастрюле Вегетарианское, Детское меню Ужин

Устроить вечер итальянской кухни для всей семьи легко и просто! Предлагаем рецепт оригинальных равиоли с сыром и грецкими орехами - вкусное, сытное блюдо, которое понравится не только любителям сыра. По желанию козий сыр можно заменить сыром из коровьего молока.

Порции:

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г 300 г 300 г

Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Зелёный лук 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Сливочное масло 20 г 20 г 20 г

Грецкий орех 100 г 100 г 100 г

Козий сыр 300 г 300 г 300 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Бальзамический уксус по вкусу по вкусу по вкусу

Фото ингредиентов

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Равиоли с сыром и грецкими орехами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 1

Шаг 1. В глубокую миску просейте муку с солью. Добавьте яйца и замесите гладкое тесто. При необходимости добавьте немного холодной воды. Готовое тесто заверните в полотенце и оставьте на 1 час.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 2

Шаг 2. В это время займитесь приготовлением начинки. Лук нарежьте мелкими кубиками, орехи порубите ножом.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 3

Шаг 3. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите лук и обжаривайте 3 минуты.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 4

Шаг 4. Готовый лук смешайте с козьим сыром и дроблёными орехами.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 5

Шаг 5. Тесто разделите на две части и раскатайте в тонкие пласты. При помощи чайной ложки выложите начинку на один пласт теста на расстоянии примерно 3 см друг от друга.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 6

Шаг 6. Накройте заготовку вторым пластом теста и аккуратно прижмите тесто пальцами там, где нет начинки.

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Шаг 7

Шаг 7. При помощи специального колёсика для нарезки теста или ножа разрежьте заготовку на равиоли. Отварите в кипящей подсоленной воде (5-7 минут). Подавайте, сбрызнув бальзамическим уксусом.

Что у нас получилось

Равиоли с сыром и грецкими орехами - Готовое блюдо

Аппетитные равиоли с сыром и грецкими орехами готовы! Их следует разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью и незамедлительно подавать на стол. Ведь насладиться полнотой вкуса этого блюда, можно лишь в горячем виде, пока сыр остаётся тёплым и тягучим.
Если Вам понравился наш рецепт Равиоли с сыром и грецкими орехами Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту