Салат «Козёл в огороде»
Рецепты салатов отличаются составом и всевозможными вариантами подачи. Особенно выделяется салат "Козёл в огороде". Характерной особенностью блюда является раздельная подача нарезанных ингредиентов, позволяющая сохранить яркий, натуральный вкус и приятный хруст.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
137.3
Ккал
Белки
6.7
грамм
Жиры
8.7
грамм
Углеводы
7.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Огурцы
1 штука
Свёкла
1 штука
Чипсы
100 г
Белокочанная капуста
200 г
Морковь
2 шт.
Репчатый лук
1/2 головки
Соль
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Для заправки
Оливковое масло
4 ст. л.
Лимон
1/2 шт.
Сахар
1/2 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Чеснок
2 зубчика
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Смесь итальянских трав
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат «Козёл в огороде» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Свёклу отварите до готовности в кипящей воде и дайте остыть.
Шаг 2Куриное филе нарежьте тонкими полосками. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите куриное филе, посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, до готовности (20-25 минут).
Шаг 3Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски или на крупной тёрке. Так же натрите огурец и остывшую очищенную свёклу. С тёртого огурца слегка отожмите сок.
Шаг 4Капусту тонко нашинкуйте ножом. Если Вы используете немолодую капусту, посолите её и разомните руками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 5Для заправки в миске смешайте все ингредиенты, включая пропущенный через пресс чеснок и сок половины лимона.
Шаг 6В центр большой плоской сервировочной тарелки выложите обжаренное филе. Вокруг филе порциями выложите овощи и чипсы. Полейте салат заправкой и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Готовый салат "Козёл в огороде" рекомендуется подавать на стол сразу после приготовления, пока ингредиенты остаются максимально хрустящими. По желанию дополните его ломтиками хлеба. Разнообразие используемых ингредиентов позволяет добиться многогранной вкусовой палитры блюда: сытная жареная курица гармонирует со сладкой свёклой, морковью, сочной капустой и огурцом. А оригинальная заправка объединяет ингредиенты, придавая приятные пряные ноты.
Совет
В традиционном рецепте салата "Козёл в огороде" используется жареный картофель. Поэтому если Вы хотите соблюсти рецепт, замените им готовые чипсы.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Салаты с курицей
Больше категорий
Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Греческий салат
Комментарии к рецепту
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
