Салат Оливье с курицей
45 мин
8 порций
132 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
131.6
Ккал
Белки
8.9
грамм
Жиры
7.7
грамм
Углеводы
6.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Несмотря на явно французское название, "Оливье" лишь отчасти является иностранным блюдом. Согласно одной из легенд, его придумал француз Люсьен Оливье - основатель московского ресторана "Эрмитаж". Оригинальный рецепт включал телячий язык, мясо рябчика, каперсы и многие диковинные продукты. Впоследствии их заменили более доступными. Так появился салат Оливье с курицей.
Порции:
8
Ингредиенты
Куриное филе
600 г
Картофель
600 г
Куриные яйца
6 шт.
Репчатый лук
2 головки
Ветчина
100 г
Маринованные огурцы
4 шт.
Консервированный зелёный горошек
400 г
Майонез
200 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Отдельно в кипящей подсоленной воде отварите картофель и яйца вкрутую.
Шаг 3
Готовым ингредиентам дайте остыть. Картофель очистите от кожуры, яйца – от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4
Так же нарежьте куриное филе, очищенный лук, огурцы, ветчину. Выложите ингредиенты в глубокую миску.
Шаг 5
С консервированного горошка слейте жидкость. Выложите его в миску с остальными ингредиентами и перемешайте.
Шаг 6
Затем добавьте майонез, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и украсьте листиками петрушки.
Что у нас получилось
Готовый салат оливье с курицей - сытное блюдо, обладающее гармоничным вкусом. Подавайте его, дополнив ломтиками ржаного или цельнозернового хлеба. В нём нежное куриное филе великолепно сочетается с бархатистым картофелем, яйцами, пикантной ветчиной, горошком и маринованными огурцами, создающими яркие вкусовые акценты.
Совет
Для большей пикантности оливье с курицей замените обычное варёное филе копчёным.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Популярное в Салат "Оливье"
Больше категорий
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее