Меню
Войти
Поиск по сайту

Оливье с рыбой

40 мин 2 порции 205 Ккал
Оливье с рыбой
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020
Пищевая ценность на 100 г
Калории 205.2 Ккал
Белки 8.2 грамм
Жиры 9 грамм
Углеводы 22.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Оценить 5 (2) Сохранить 1  
Вкус некоторых обыденных блюд зазвучит по-новому, если слегка изменить рецепт и способ подачи. Например, оливье с рыбой - отличный от классики салат, обладающий не менее приятным вкусом. А оригинальная порционная подача в виде роллов покорит любого гурмана. Для приготовления салата Вам понадобится дижонская горчица.
Порции: 2

Ингредиенты

Круглозёрный рис 140 г
Слабосолёный лосось 60 г
Нори 9 г
Куриные яйца 2 шт.
Морковь 30 г
Картофель 40 г
Зелёный лук 10 г
Огурцы 30 г
Перепелиные яйца 2 шт.
Петрушка 1/2 пучка

Для соуса

Майонез 35 г
Дижонская горчица 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Оливье с рыбой - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Оливье с рыбой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Оливье с рыбой - Шаг 1

Шаг 1

Промойте рис в нескольких водах. В небольшую кастрюлю налейте 1½ стакана воды, доведите до кипения. Насыпьте рис и варите до готовности 20-30 минут.
Оливье с рыбой - Шаг 2

Шаг 2

В отдельной кастрюле отварите до готовности морковь, картофель и яйца.
Оливье с рыбой - Шаг 3

Шаг 3

Очистите овощи и яйца от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Оливье с рыбой - Шаг 4

Шаг 4

Так же нарежьте рыбу. Мелко нашинкуйте лук.
Оливье с рыбой - Шаг 5

Шаг 5

Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске.
Оливье с рыбой - Шаг 6

Шаг 6

В отдельной миске смешайте майонез с дижонской горчицей и лимонным соком.
Оливье с рыбой - Шаг 7

Шаг 7

Получившимся соусом заправьте салат.
Оливье с рыбой - Шаг 8

Шаг 8

На лист нори выложите рис. По краю выложите немного салата. Сверните ролл и нарежьте на порции. Каждый ролл украсьте «шапочкой» из оставшегося салата и листиками петрушки.

Что у нас получилось

Оливье с рыбой - Готовое блюдо
Благодаря эффектной подаче порционный салат в виде роллов больше подходит для праздничного застолья или фуршета. Оливье с рыбой получается довольно сытным и вкусным. В нём нейтральный по вкусу рис гармонирует с начинкой из салата. Для неё характерен яркий вкус, создающийся слабосолёным лососем, нежными яйцами, слегка жгучим луком и сладкой морковью. А оригинальная майонезная заправка с пикантной горчицей и ароматным лимонным соком лишь дополняет блюдо.

Совет

Для уменьшения калорийности оливье с рыбой используйте ПП майонез, который не содержит вредных добавок и консервантов.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Салат "Оливье"

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!