Салаты с языком особенно ценятся любителями кулинарных изысков. Такая любовь обусловлена необыкновенной, нежной текстурой деликатесного субпродукта. При этом кулинаров не смущает длительный процесс подготовки языка: всё ради великолепного результата. Убедитесь в заслуженной популярности этой разновидности блюд, приготовив салат с языком и огурцом.
Салат с языком и огурцом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Свиной язык промойте проточной холодной водой, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем посолите и варите на медленном огне до готовности (примерно 2 часа).
Шаг 2
Готовый язык выложите в миску с холодной водой на несколько минут, а затем очистите от плёнок и дайте полностью остыть.
Шаг 3
В это время в кипящей подсоленной воде отварите яйца вкрутую. Опустите их в холодную воду, а затем очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Шаг 4
Остывший язык нарежьте небольшими тонкими брусочками.
Шаг 5
Так же нарежьте огурец. Мелко порубите зелень.
Шаг 6
Подготовленные ингредиенты выложите в глубокую миску. Добавьте майонез, сметану, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовый салат с языком и огурцом подавайте, дополнив ломтиками ржаного или цельнозернового хлеба. Это простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо. Нежный свиной язык великолепно сочетается с куриными яйцами и сочными огурцами, придающими блюду освежающие нотки. Зелёный лук и укроп придают приятный аромат и пикантность, а заправка из майонеза и сметаны объединяет ингредиенты в единое целое.
Совет
Для приготовления салата с языком и огурцом Вы также можете использовать говяжий язык. Однако учтите, что с заменой ингредиента изменится и время приготовления блюда.
