Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками

Несмотря на существующее многообразие салатов, кулинары каждый раз ловко придумывают новые, оригинальные рецепты. Например, пробовали ли Вы когда-нибудь салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками? Если нет, то поспешите приготовить его по нашему рецепту!

0
Сохранить
1
2 порции 25 мин
Печать
Сохранить
1

Пищевая ценность на 100 г

Калории 277 Ккал
Белки 8.3 грамм
Жиры 22.5 грамм
Углеводы 12 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
2

Ингредиенты

Клубника 200 г 200 г 200 г
Шпинат 25 г 25 г 25 г
Авокадо 1 штука 1 шт. 1 штука
Красный лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки
Фисташки 35 г 35 г 35 г
Зелёный лук 2 веточки 2 веточки 2 веточки

Для сыра

Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука
Вода 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Фисташки 180 г 180 г 180 г
Козий сыр 100 г 100 г 100 г

Для соуса

Оливковое масло 30 мл 30 мл 30 мл
Мёд 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик
Бальзами­ческий уксус 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Шаг 1
Шаг 1. Сначала подготовьте козий сыр (мы использовали козий сыр в виде брёвнышка). Нарежьте его кружками толщиной примерно 2,5 см.
Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Шаг 2
Шаг 2. Предварительно очищенные фисташки порубите ножом в крошку и выложите на плоскую тарелку. В глубокой миске взбейте яйцо с водой. Кружки сыра по очереди опускайте в яичную смесь и обваливайте в ореховой крошке.
Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Шаг 3
Шаг 3. Заготовки выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 7 минут. Достаньте противень из духовки и дайте сыру остыть в течение 15 минут.
Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Шаг 4
Шаг 4. В это время у клубники удалите плодоножки и разрежьте пополам. Нашинкуйте зелёный лук. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Фисташки порубите ножом.
Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Шаг 5
Шаг 5. Чтобы приготовить заправку, в пиалке смешайте мёд с бальзамическим уксусом, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Шаг 6
Шаг 6. В глубокой миске аккуратно смешайте шпинат с луком, фисташками, зелёным луком, красным луком, клубникой и авокадо. Готовую смесь выложите на сервировочную тарелку. Сбрызните заправкой и выложите сверху запечённые кружки сыра.

Что у нас получилось

Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками - Готовое блюдо

Готовый салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками рекомендуется подавать на стол сразу же после приготовления, пока сыр остаётся тёплым, а панировка из фисташек – хрустящей. Несмотря на, казалось бы, непривычное сочетание ингредиентов, вкус салата получается довольно гармоничным: тонкий вкус козьего сыра прекрасно дополняется сладкой клубникой, нейтральным авокадо и пряной рукколой.

Понравился рецепт?

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Салат "Витаминный" из капусты и моркови называют легендой советской кухни. Ведь именно его подавали в ...

Салат из зелёной редьки

Салат из зелёной редьки с морковью и яблоком славится уникальным приятным вкусом и целебными свойствами. Ведь ...

Салат с фасолью «Пияз»

Одним из самых популярных турецким салатов считается красочный салат с фасолью «Пияз». В наши дни существует ...

Салат из баклажанов «Мелидзаносалата»

Греческая кухня – это не только знаменитый греческий салат. Не менее популярным салатом в Греции является ...

Салат с оливками и фетой «Дакос»

В подавляющем большинстве греческих блюд обязательно используются сыры, оливки и сезонные овощи. Как раз все ...

Шопский салат с брынзой

В каждой кухне мира есть свой фирменный рецепт салата. Балканская кухня – не исключение. Одним из самых ...