Главная Рецепты Салаты Овощные салаты Средиземноморский салат с нутом

Средиземноморский салат с нутом

Name: Средиземноморский салат с нутом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Нут - 200 г; Оливковое масло - 1 ст. л.; Помидоры черри - 500 г; Красный лук - 1/2 головки; Болгарский перец - 2 шт.; Петрушка - 1 пучок; Сыр фета - 150 г; Чеснок - 1 зубчик; Оливковое масло - 60 мл; Лимонный сок - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Орегано - 5 г; Молотый чёрный перец - щепотка; Соль - щепотка

Средиземноморский салат с нутом - сытное и полезное блюдо с необычной заправкой и обилием свежих овощей и зелени. Он порадует не только своим вкусом, но и эффектной подачей. Благодаря наличию нута блюдо получается сытным, поэтому его можно подать как самостоятельное блюдо на ужин, дополнив парой ломтиков ржаного или зернового хлеба.

Сохранить

7 порций 35 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 127.8 Ккал

Белки 4.6 грамм

Жиры 7.5 грамм

Углеводы 10 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Средиземноморская кухня В кастрюле Безглютеновое, Вегетарианское, Низкокалорийное, Правильное питание (ПП) Ужин

Порции:

Ингредиенты

Нут 200 г 200 г 200 г

Оливковое масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.

Помидоры черри 500 г 500 г 500 г

Красный лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки

Болгарский перец 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Сыр фета 150 г 150 г 150 г

Для заправки

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Оливковое масло 60 мл 60 мл 60 мл

Лимонный сок 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Горчица 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Орегано 5 г 5 г 5 г

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Средиземноморский салат с нутом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Замочите нут на ночь в прохладной воде. Утром слейте лишнюю жидкость, выложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ещё 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите нут и поджарьте его на среднем огне 3-5 минут.

Шаг 2. В глубокой миске смешайте мелко нарезанный зубчик чеснока, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, орегано, соль и перец.

Шаг 3. Добавьте нут, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанный сладкий перец и петрушку. Тщательно перемешайте. Готовый салат посыпьте мелко нарезанным сыром фета.

Что у нас получилось

Средиземноморский салат с нутом - Готовое блюдо

Красочный средиземноморский салат с нутом готов! По желанию салат можно подать иначе, а именно: выложить порцию нарезанных смешанных ингредиентов на сервировочную тарелку и перед подачей полить заправкой. Такой способ позволяет сохранить максимум вкуса и свежести каждого ингредиента.

Понравился рецепт?

Рецепты овощных салатов