Средиземноморский салат с нутом

5 (2) 4 порции 35 мин

Характерная черта средиземноморской кухни - обилие свежих овощей, зелени, сезонных продуктов в целом. Её ярким примером является средиземноморский салат с нутом. Это полноценное блюдо для лёгкого ужина благодаря богатым белком бобам и сыру.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 127.9 Ккал

Белки 4.6 грамм

Жиры 7.5 грамм

Углеводы 10 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Нут 200 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Помидоры черри 500 г

Красный лук 1/2 головки

Болгарский перец 2 шт.

Петрушка 1 пучок

Сыр фета 150 г

Для заправки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 60 мл

Лимонный сок 2 ст. л.

Горчица 1 ч. л.

Орегано 5 г

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Тип кухни: Средиземноморская кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Низкокалорийное Правильное питание (ПП)

Способ приготовления: В кастрюле

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Средиземноморский салат с нутом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Средиземноморский салат с нутом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Замочите нут на ночь в прохладной воде. Утром слейте лишнюю жидкость, выложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ещё 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите нут и поджарьте его на среднем огне 3-5 минут.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте мелко нарезанный зубчик чеснока, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, орегано, соль и перец.

Шаг 3

Добавьте нут, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанный сладкий перец и петрушку. Тщательно перемешайте. Готовый салат посыпьте мелко нарезанным сыром фета.

Что у нас получилось

Средиземноморский салат с нутом - Готовое блюдо

Средиземноморский салат с нутом отличается красочной подачей и не менее ярким вкусом. Его создают сладкий болгарский перец, кисло-сладкие помидоры черри, сочный лук, нежный сыр фета, маслянистый нут и, конечно же, пикантная заправка, завершающая вкусовой ансамбль.

Совет

По желанию при приготовлении средиземноморского салата с нутом Вы можете заменить сухой нут консервированным. Так Вы значительно сократите время приготовления блюда.