Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - это изумительное, красочное блюдо. В нём удивительным образом сочетаются, на первый взгляд, несовместимые ингредиенты. Этот салат станет достойным украшением праздничного стола или оригинальной частью повседневного меню.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
210.1
Ккал
Белки
3.3
грамм
Жиры
13.9
грамм
Углеводы
17.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Грецкий орех
30 г
Фундук
30 г
Яблоко
1 штука
Руккола
150 г
Козий сыр
70 г
Вяленая клюква
2 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Сахарная пудра
1 ч. л.
Для заправки
Апельсин
1 штука
Вяленая клюква
4 ст. л.
Красный винный уксус
2 ст. л.
Мёд
3 ст. л.
Оливковое масло
50 мл
Соль
1/5 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/5 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Нарежьте грецкие орехи и фундук небольшими кусочками.
Шаг 2В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите нарезанные орехи. Посыпьте сахарной пудрой и тщательно перемешайте. Готовьте, не прекращая помешивать, 2-3 минуты и снимите с огня.
Шаг 3Выложите орехи на силиконовый коврик или противень, смазанный сливочным маслом.
Шаг 4Для того чтобы приготовить соус, смешайте яблочный уксус с мёдом и оливковым маслом.
Шаг 5Добавьте вяленую клюкву, цедру апельсина, соль, перец и тщательно перемешайте.
Шаг 6В глубокую миску выложите рукколу.
Шаг 7Нарежьте яблоко небольшими кусочками и добавьте в салат. Туда же раскрошите сыр.
Шаг 8Посыпьте блюдо вяленой клюквой и закарамелизированными орехами. Заправьте салат предварительно приготовленным соусом.
Что у нас получилось
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами откроет привычные ингредиенты с новой стороны и удивит приятным вкусом и ароматом. Основой вкусовой палитры являются кисло-сладкое яблоко и пряная руккола, задающие общий фон. Их дополняют мягкий козий сыр, сладкая вяленая клюква, хрустящие орехи и пикантная заправка с тонкими цитрусовыми нотками.
Совет
По желанию при приготовлении салата с вяленой клюквой, сыром и орехами Вы можете заменить козий сыр фетой.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные салаты
Больше категорий
Слоёные салаты
Рыбные салаты
Овощные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Фруктовые салаты
