Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами

5 3 порции 20 мин
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - это изумительное, красочное блюдо. В нём удивительным образом сочетаются, на первый взгляд, несовместимые ингредиенты. Этот салат станет достойным украшением праздничного стола или оригинальной частью повседневного меню.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 210.1 Ккал
Белки 3.3 грамм
Жиры 13.9 грамм
Углеводы 17.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 3

Ингредиенты

Грецкий орех 30 г
Фундук 30 г
Яблоко 1 штука
Руккола 150 г
Козий сыр 70 г
Вяленая клюква 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Сахарная пудра 1 ч. л.

Для заправки

Апельсин 1 штука
Вяленая клюква 4 ст. л.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Мёд 3 ст. л.
Оливковое масло 50 мл
Соль 1/5 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 1
Шаг 1Нарежьте грецкие орехи и фундук небольшими кусочками.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 2
Шаг 2В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите нарезанные орехи. Посыпьте сахарной пудрой и тщательно перемешайте. Готовьте, не прекращая помешивать, 2-3 минуты и снимите с огня.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 3
Шаг 3Выложите орехи на силиконовый коврик или противень, смазанный сливочным маслом.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 4
Шаг 4Для того чтобы приготовить соус, смешайте яблочный уксус с мёдом и оливковым маслом.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 5
Шаг 5Добавьте вяленую клюкву, цедру апельсина, соль, перец и тщательно перемешайте.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 6
Шаг 6В глубокую миску выложите рукколу.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 7
Шаг 7Нарежьте яблоко небольшими кусочками и добавьте в салат. Туда же раскрошите сыр.
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Шаг 8
Шаг 8Посыпьте блюдо вяленой клюквой и закарамелизированными орехами. Заправьте салат предварительно приготовленным соусом.

Что у нас получилось

Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами - Готовое блюдо
Салат с вяленой клюквой, сыром и орехами откроет привычные ингредиенты с новой стороны и удивит приятным вкусом и ароматом. Основой вкусовой палитры являются кисло-сладкое яблоко и пряная руккола, задающие общий фон. Их дополняют мягкий козий сыр, сладкая вяленая клюква, хрустящие орехи и пикантная заправка с тонкими цитрусовыми нотками.
Совет
По желанию при приготовлении салата с вяленой клюквой, сыром и орехами Вы можете заменить козий сыр фетой.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Овощные салаты

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться