Сырное фондю
Фондю – прекрасный вариант закуски как для романтического вечера, так и дружеских посиделок. Предлагаем приготовить наиболее распространённый вариант этой закуски, а именно сырное фондю. По желанию вы можете приготовить безалкогольный вариант фондю, заменив белое вино светлым виноградным или яблочным соком без мякоти.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
180.3
Ккал
Белки
11.8
грамм
Жиры
12.2
грамм
Углеводы
3.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
4
Ингредиенты
Сыр грюйер
200 г
Сыр Эмменталь
250 г
Белое вино
250 мл
Кирш
2 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Кукурузный крахмал
1 ст. л.
Мускатный орех
1/2 ч. л.
Соль
1/3 ч. л.
Молотый белый перец
1 ч. л.
Для подачи
Болгарский перец
1 штука
Морковь
1 штука
Оливки
по вкусу
Тёмный виноград
по вкусу
Белый виноград
по вкусу
Беби-картофель
по вкусу
Хлебные палочки
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Сырное фондю легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке. Переложите в глубокую миску, добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
Шаг 2Чтобы сделать ассорти к фондю, у сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Так же нарежьте морковь. Предварительно отваренный картофель-беби разрежьте пополам. Подготовленные ингредиенты, а также оливки, виноград и хлебные палочки выложите на плоское сервировочное блюдо. Рядом положите шпажки.
Шаг 3Зубчик чеснока очистите, разрежьте пополам и натрите им кастрюлю для фондю. Сюда же влейте вино, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 4Через 2 минуты уменьшите огонь до минимума и порциями добавьте тёртый сыр в кастрюлю, каждый раз перемешивая содержимое кастрюли.
Шаг 5Как только сыр расплавится, добавьте соль, перец и мускатный орех.
Шаг 6Влейте кирш и тщательно перемешайте. Кастрюлю для фондю переставьте на специальную подставку с источником тепла. Подавайте с заранее подготовленным ассорти из дополнений.
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили удивительную закуску, которая благодаря разнообразным дополнениям придётся по вкусу всем без исключения. Нежный тягучий сыр с пикантными нотками вина, специй и чеснока прекрасно сочетается как с сочными ягодами винограда и овощами, так и с хрустящими хлебными палочками.
Совет
Если Вы не употребляете алкоголь, при приготовлении сырного фондю замените вино светлым виноградным соком и не добавляйте кирш.
Понравился рецепт?
7
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Больше категорий
Лёгкие закуски
Горячие закуски
Жульен
Брускетта
Канапе
Чипсы
Сэндвичи
Паштеты и риеты
Икра
Ореховая паста
Комментарии к рецепту
Ксения
Готовила сырное фондю для детей, вместо вина вода, вместо кирша - вишневый сироп. Очень вкусно даже взрослым, спасибо за рецепт. Буду готовить еще
08/02/2023
Ответить
0
1
Екатерина Гончарова
Здравствуйте! А что такое кирш и бэби-картофель?
01/03/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Екатерина Гончарова,
Здравствуйте!
Кирш - это крепкий алкогольный напиток, который изготавливают из чёрной черешни. Бэби-картофель - картофель маленького размера (диаметр: 2-3 см)
Спасибо
01/03/2021
Ответить
0
0
