Трайфл – это порционный десерт, который представляет собой выложенный слоями бисквит и начинку, в качестве которой зачастую выступают крем, фрукты, ягоды и шоколад. Мы предлагаем более оригинальный рецепт этого десерта, а именно трайфл с малиновым желе.
Трайфл с малиновым желе легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Приготовьте основу для малинового желе согласно инструкции на упаковке желатина (мы использовали желатин со вкусом малины). Разлейте смесь в 4 прозрачных бокала объёмом 350 мл.
Шаг 2
В каждый бокал положите по 30 г ягод малины (оставьте немного ягод малины для украшения). Заготовки уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 3
Белый шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Дайте немного остыть. В это время взбейте охлаждённые сливки, постепенно увеличивая скорость с минимальной до средней.
Шаг 4
Получившуюся массу аккуратно соедините с растопленным белым шоколадом, а затем с маскарпоне. Бисквитное печенье или ванильный бисквит измельчите в крошку.
Шаг 5
Бокалы с готовым желе достаньте из холодильника. Выложите в них слоями бисквитную крошку и крем. Завершающим слоем выложите крем. Украсьте десерт малиной и рафаэлло по вкусу.
Что у нас получилось
Благодаря подробному рецепту приготовление трайфла не составила особого труда. Зато результат получился выше всяких похвал: готовый десерт эффектен на вид и великолепен на вкус. Нежный бисквит гармонично сочетается со сливочно-шоколадным кремом. Особую изюминку десерту придаёт сладкое малиновое желе.
Совет
Чтобы разнообразить вкус трайфла с малиновым желе, используйте шоколадное печенье.
