Жареный рис с карри, кешью и креветками

Name: Жареный рис с карри, кешью и креветками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Рис басмати - 1 стакан; Северные креветки - 150 г; Кешью - 1/2 стакана; Морковь - 1 штука; Репчатый лук - 1 головка; Чеснок - 2 зубчика; Зелёный горошек - 1/3 стакана; Кинза - 4 веточки; Лимонный сок - 1 ст. л.; Карри - 2 ч. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сливочное масло - 1 ст. л.; Подсолнечное масло - 2 ст. л.; Соль - щепотка

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

4 порции 20 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 181.1 Ккал

Белки 6.7 грамм

Жиры 8.9 грамм

Углеводы 19 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Тайская кухня На сковороде Правильное питание (ПП) Обед, Ужин

Если вы хотите удивить своих домочадцев простым, но в то же время необычным блюдом, обратите внимание на жареный рис. Он распространён в восточноазиатской кухне, где используется в качестве основы для приготовления других блюд, например, жареного риса с карри, кешью и креветками, рецептом которого мы спешим поделиться с вами. Обратите внимание, что для приготовления этого блюда можно использовать как свежие, так и замороженные креветки и горошек.

Порции:

Ингредиенты

Рис басмати 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*

Северные креветки 150 г 150 г 150 г

Кешью 1/2 стакана* 1/2 стакана* 1/2 стакана*

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика

Зелёный горошек 1/3 стакана* 1/3 стакана* 1/3 стакана*

Кинза 4 веточки 4 веточки 4 веточки

Лимонный сок 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Карри 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Соевый соус 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Жареный рис с карри, кешью и креветками рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Шаг 1

Шаг 1. На сухой сковороде обжарьте кешью до золотистого цвета (2-3 минуты). Помешивайте орехи, чтобы они не подгорели. Готовые орехи переложите в другую посуду.

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Шаг 2

Шаг 2. Лук очистите, разделите на четвертинки и нарежьте кольцами, морковь натрите на средней тёрке, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом, нашинкуйте кинзу.

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Шаг 3

Шаг 3. Карри насыпьте в небольшую пиалу. Влейте 1 ст. л. воды, соевый соус и перемешайте.

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Шаг 4

Шаг 4. В сковороде или воке разогрейте растительное масло. Выложите овощи и обжаривайте, помешивая, 2 минуты.

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Шаг 5

Шаг 5. Сюда же добавьте сливочное масло, заранее отваренный рис, горошек и смесь карри. Готовьте, помешивая, 2 минуты.

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Шаг 6

Шаг 6. Выложите очищенные креветки, кешью, кинзу. Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте и через минуту снимите сковороду с плиты.

Что у нас получилось

Жареный рис с карри, кешью и креветками - Готовое блюдо

Готовый жареный рис с карри, кешью и креветками следует подавать горячим. По желанию его можно украсить мелко нарезанным зелёным луком и дополнить хрустящими тостами и салатом из свежих овощей. Главной особенностью этого блюда является универсальность: оно подойдёт как для сытного обеда, так и для ужина.
Если Вам понравился наш рецепт Жареный рис с карри, кешью и креветками Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в Личный кабинет или Зарегистрироваться.

Рецепты гарниров из риса