Аджика с грецкими орехами
Аджика с грецкими орехами - уникальная разновидность знаменитой древнейшей приправы, появившейся благодаря абхазским пастухам. Они перетирали соль с травами и добавляли её в пресные блюда. Получившуюся смесь назвали "аджикой" ( абх. - "соль") в честь главного ингредиента.
Сохранить 4
Оценить 3
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
132
Ккал
Белки
4.5
грамм
Жиры
6.7
грамм
Углеводы
13.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Перец чили
500 г
Чеснок
180 г
Грецкий орех
80 г
Соль
1.5 ч. л.
Уцхо-сунели
1 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Аджика с грецкими орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1У перцев отрежьте плодоножки.
Шаг 2Очистите чеснок.
Шаг 3В чашу блендера выложите перцы, очищенный чеснок и грецкие орехи.
Шаг 4Добавьте соль, уцхо-сунели и измельчите до однородности.
Шаг 5Получившуюся массу отожмите через марлю и переложите в банку.
Что у нас получилось
Для аджики с грецкими орехами характерен яркий перечный вкус с чесночными нотками. Его остроту смягчает хрустящий грецкий орех. А уникальный аромат - заслуга смеси пряностей "Уцхо-сунели". Готовая приправа отлично сочетается с блюдами из мяса, особенно с блюдами из баранины и говядины.
Совет
Чтобы аджика с грецкими орехами получилась менее острой, перед измельчением перцев удалите семена.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Больше категорий
Ореховый соус
Майонез
Сальса
Аджика
Соус «Песто»
Томатный соус
Грибной соус
Сметанный соус
Маринад
Соус «Бешамель»
