Аджика с грецкими орехами - уникальная разновидность знаменитой древнейшей приправы, появившейся благодаря абхазским пастухам. Они перетирали соль с травами и добавляли её в пресные блюда. Получившуюся смесь назвали "аджикой" ( абх. - "соль") в честь главного ингредиента.
Аджика с грецкими орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
У перцев отрежьте плодоножки.
Шаг 2
Очистите чеснок.
Шаг 3
В чашу блендера выложите перцы, очищенный чеснок и грецкие орехи.
Шаг 4
Добавьте соль, уцхо-сунели и измельчите до однородности.
Шаг 5
Получившуюся массу отожмите через марлю и переложите в банку.
Что у нас получилось
Для аджики с грецкими орехами характерен яркий перечный вкус с чесночными нотками. Его остроту смягчает хрустящий грецкий орех. А уникальный аромат - заслуга смеси пряностей "Уцхо-сунели". Готовая приправа отлично сочетается с блюдами из мяса, особенно с блюдами из баранины и говядины.
Совет
Чтобы аджика с грецкими орехами получилась менее острой, перед измельчением перцев удалите семена.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/adzhika-s-greckimi-orekhami-427/Ссылка скопирована
