Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Дип «Ассорти»

0 10 порций 1ч 45м
Приготовить вкусную и простую закуску для большой компании довольно просто, если знать подходящие рецепты. Таковой является дип – густой соус, в который можно макать другие снеки. А чтобы угодить каждому гостю, можно приготовить дип «Ассорти» по нашему проверенному рецепту.
Дип «Ассорти»

Пищевая ценность на 100 г

Калории 146.2 Ккал
Белки 9 грамм
Жиры 7.6 грамм
Углеводы 10.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 10

Ингредиенты

Свёкла 250 г
Оливковое масло 20 мл
Соевый соус 20 мл
Лимонный сок 1 ч. л.
Гранулированный чеснок 1 ч. л.
Сушёный розмарин 1/2 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.

Для дипа из фасоли

Белая фасоль 150 г
Творог мягкий 100 г
Яблочный уксус 1 ч. л.
Молотый кориандр 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.

Для дипа из сыра с перцами

Сливочный сыр 300 г
Болгарский перец 500 г
Перец чили 2 шт.
Петрушка 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Дип «Ассорти» - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Дип «Ассорти» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Дип «Ассорти» - Шаг 1
Шаг 1Сначала подготовьте ингредиенты. Фасоль тщательно промойте, поместите в кастрюлю, залейте большим количеством воды и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Варите примерно 1-1,5 часа до мягкости фасоли. При необходимости подливайте горячую воду: она должна покрывать фасоль. С готовой фасоли слейте лишнюю воду.
Дип «Ассорти» - Шаг 2
Шаг 2Свёклу отварите до готовности (примерно 45-50 минут). Затем очистите остывшую свёклу от кожуры.
Дип «Ассорти» - Шаг 3
Шаг 3Сладкие перцы выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, периодически переворачивая плоды. Перцы должны стать мягкими, а их кожица – обуглиться. Готовые перцы переложите в пакет, завяжите и оставьте на 7-10 минут. Затем очистите перцы от кожицы, плодоножки и семян. У перцев чили отрежьте плодоножки. Оба вида перцев нарежьте небольшими кусочками.
Дип «Ассорти» - Шаг 4
Шаг 4Чтобы приготовить дип из свёклы, нарежьте очищенную свёклу небольшими кусочками и поместите в чашу блендера. Влейте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок. Добавьте гранулированный чеснок, розмарин и измельчите до однородности. Попробуйте дип на вкус и при необходимости добавьте немного соли.
Дип «Ассорти» - Шаг 5
Шаг 5Для дипа из фасоли в чашу блендера выложите фасоль, мягкий творог, яблочный уксус, специи и соль. Измельчите до однородности.
Дип «Ассорти» - Шаг 6
Шаг 6Чтобы приготовить дип из сыра с перцами, в чашу блендера выложите сливочный сыр, нарезанные сладкие перцы и перцы чили, листья петрушки, очищенный чеснок, соль и перец. Измельчите до однородности.
Дип «Ассорти» - Шаг 7
Шаг 7Готовые дипы переложите в пиалки, накрыв плёнкой в контакт, или банки и отправьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы они полностью остыли.

Что у нас получилось

Дип «Ассорти» - Готовое блюдо
Вот так просто мы приготовили сразу несколько вариантов закуски, которая подойдёт как для большой вечеринки, так и скромных домашних посиделок. Каждый из дипов отличается неповторимым вкусом: дип из свёклы имеет яркий сладко-солёный вкус, дип из фасоли – сладковатый и более нежный вкус, а дип из сыра с перцами покорит Вас своим сливочным вкусом с копчёными нотками. Подавайте их с кукурузными чипсами, нарезанными брусочками овощами и сырными крекерами.
Совет
При приготовлении дипа "Ассорти" можно воспользоваться несколькими хитростями. Обычную фасоль можно заменить консервированной для экономии времени. Свёклу лучше запечь в духовке: так она будет иметь более насыщенный сладковатый вкус. В дип из сыра с перцами можно добавить копчёную паприку, чтобы подчеркнуть вкус запечённых перцев.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Дип

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться