Домашняя карамель с арахисом
История карамели уходит в древние века, когда древние индийцы обжаривали на костре стебли сахарного тростника. В Средневековье этим лакомством наслаждались только богачи, способные купить дорогой сахар. Сейчас она доступна всем желающим, и готовят её разными способами. Одним из наиболее вкусных считается домашняя карамель с арахисом.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
394.8
Ккал
Белки
7.2
грамм
Жиры
26.6
грамм
Углеводы
32.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
10
Ингредиенты
Арахис
100 г
Сахар
120 г
Сливочное масло
30 г
Вода
30 мл
Сливки 30%
120 мл
Соль
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Домашняя карамель с арахисом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1.В небольшом сотейнике смешайте воду с сахаром. Поставьте на средний огонь. Ни в коем случае не перемешивайте смесь. Для того чтобы масса прогревалась равномерно, немного наклоняйте сотейник.
Шаг 2.В отдельном сотейнике подогрейте сливки.
Шаг 3.Как только сироп приобретет красивый янтарный цвет, снимите сотейник с плиты и сразу влейте горячие сливки. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Шаг 4.Верните сотейник на плиту и, постоянно помешивая, доведите массу до однородности. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
Шаг 5.В слегка остывшую карамель выложите арахис (при желании Вы можете обжарить арахис на сухой сковороде до румяности).
Что у нас получилось
Готовая домашняя карамель с арахисом - прекрасное самостоятельное лакомство к чаю, кофе, а также дополнение к сладким бутербродам и начинка для выпечки. Она обладает нежной, густой текстурой и приятным сладким вкусом со сливочными нотами. А хрустящие ядра арахиса придают приятный ореховый привкус.
Совет
По желанию Вы можете самостоятельно регулировать густоту домашней карамели с арахисом. Она зависит от количества сливок, поэтому Вы можете влить больше или меньше сливок по своему усмотрению.
Понравился рецепт?
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Карамель
Больше категорий
Пудинг
Зефир
Сырники
Карамель
Сладкие рулеты
Конфеты
Пирожное
Тирамису
Десерты из фруктов и ягод
Бисквит
Отзыв к рецепту
Леночка
Наконец- то я добралась до этого рецепта) На вкус очень напоминает начинку из сникерса, очень вкусно!
22/03/2022
Ответить
0
3
Елена Бирюкова
А если домашние сливки взять, получится?
23/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Елена Бирюкова,
Здравствуйте!
Да, Вы можете использовать домашние сливки.
Спасибо
23/12/2020
Ответить
0
0
