Понравился рецепт?
5
0
Домашняя карамель с арахисом
Приготовить карамель в домашних условиях проще простого! Нужно всего лишь следовать нашей подробной инструкции. Предлагаем быстрый и простой рецепт домашней карамели с арахисом – вкуснейшего лакомства для всей семьи! Главным преимуществом домашней карамели является возможность самостоятельно регулировать густоту. Она зависит от количества сливок, поэтому вы можете влить больше или меньше сливок по своему усмотрению.
5
0
10 порций
15 мин
Печать
Сохранить
4
Пищевая ценность на 100 г
Калории
394.8
Ккал
Белки
7.2
грамм
Жиры
26.6
грамм
Углеводы
32.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Арахис
100 г
100 г
100 г
Сахар
120 г
120 г
120 г
Сливочное масло
30 г
30 г
30 г
Вода
30 мл
30 мл
30 мл
Сливки 30%
120 мл
120 мл
120 мл
Соль
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. В небольшом сотейнике смешайте воду с сахаром. Поставьте на средний огонь. Ни в коем случае не перемешивайте смесь. Для того чтобы масса прогревалась равномерно, немного наклоняйте сотейник.
Шаг 2. В отдельном сотейнике подогрейте сливки.
Шаг 3. Как только сироп приобретет красивый янтарный цвет, снимите сотейник с плиты и сразу влейте горячие сливки. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Шаг 4. Верните сотейник на плиту и, постоянно помешивая, доведите массу до однородности. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
Шаг 5. В слегка остывшую карамель выложите арахис (при желании Вы можете обжарить арахис на сухой сковороде до румяности).
Что у нас получилось
Готовая домашняя карамель с арахисом хороша не только в качестве самостоятельного лакомства к чаю или кофе. Её можно намазывать на ломтики батона и печенье, добавлять в каши, творог, использовать в качестве начинки или украшения для тортов и десертов. По желанию для придания более интересного вкуса вы можете добавить в готовую карамель немного морской соли.
