Домашняя карамель с арахисом

5 (6) 3 10 порций 15 мин

История карамели уходит в древние века, когда древние индийцы обжаривали на костре стебли сахарного тростника. В Средневековье этим лакомством наслаждались только богачи, способные купить дорогой сахар. Сейчас она доступна всем желающим, и готовят её разными способами. Одним из наиболее вкусных считается домашняя карамель с арахисом.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 6 Отзывы 3

6 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 394.8 Ккал

Белки 7.2 грамм

Жиры 26.6 грамм

Углеводы 32.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

Домашняя карамель с арахисом - Фотоотзыв от Леночка

Порции: 10

Ингредиенты

Арахис 100 г

Сахар 120 г

Сливочное масло 30 г

Вода 30 мл

Сливки 30% 120 мл

Соль 1/2 ч. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское

Способ приготовления: В кастрюле

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Домашняя карамель с арахисом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Домашняя карамель с арахисом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

В небольшом сотейнике смешайте воду с сахаром. Поставьте на средний огонь. Ни в коем случае не перемешивайте смесь. Для того чтобы масса прогревалась равномерно, немного наклоняйте сотейник.

Шаг 2

В отдельном сотейнике подогрейте сливки.

Шаг 3

Как только сироп приобретет красивый янтарный цвет, снимите сотейник с плиты и сразу влейте горячие сливки. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Верните сотейник на плиту и, постоянно помешивая, доведите массу до однородности. Добавьте соль и тщательно перемешайте.

Шаг 5

В слегка остывшую карамель выложите арахис (при желании Вы можете обжарить арахис на сухой сковороде до румяности).

Что у нас получилось

Домашняя карамель с арахисом - Готовое блюдо

Готовая домашняя карамель с арахисом - прекрасное самостоятельное лакомство к чаю, кофе, а также дополнение к сладким бутербродам и начинка для выпечки. Она обладает нежной, густой текстурой и приятным сладким вкусом со сливочными нотами. А хрустящие ядра арахиса придают приятный ореховый привкус.

Совет

По желанию Вы можете самостоятельно регулировать густоту домашней карамели с арахисом. Она зависит от количества сливок, поэтому Вы можете влить больше или меньше сливок по своему усмотрению.

6 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее

Леночка 22 марта 2022

Наконец- то я добралась до этого рецепта) На вкус очень напоминает начинку из сникерса, очень вкусно!

0 3 Ответить скопировать

Елена Бирюкова 23 декабря 2020

А если домашние сливки взять, получится?

0 0 Ответить скопировать

Вкуснофф.рф 23 декабря 2020

Елена Бирюкова,

Здравствуйте! Да, Вы можете использовать домашние сливки. Спасибо