Дрожжевое тесто на кефире

15 мин 1 порция 276 Ккал 4

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 ноября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 276.1 Ккал

Белки 7.3 грамм

Жиры 8.2 грамм

Углеводы 43 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (4)

Дрожжевое тесто - незаменимая составляющая для по-настоящему вкусных пирогов, поэтому его рецепт непременно должен быть в Вашей кулинарной книге. Предлагаем рецепт дрожжевого теста на кефире. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1180 г теста.

Порции: 1

Ингредиенты

Кефир 400 мл

Пшеничная мука 800 г

Подсолнечное масло 7 ст. л.

Сухие дрожжи 3 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молоко 4 ст. л.

Сахар 1.5 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В кастрюлю влейте кефир и подсолнечное масло. Поставьте на медленный огонь и подогрейте в течение 5-7 минут, не доводя до кипения.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте дрожжи с сахаром. Влейте тёплое молоко, перемешайте, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 15-20 минут.

Шаг 3

Опару влейте в кастрюлю с тёплым кефиром. Посолите и перемешайте.

Шаг 4

Сюда же просейте муку.

Шаг 5

Замесите тесто, выложите его в кастрюлю, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 20 минут.

Что у нас получилось

Вот и готово наше дрожжевое тесто на кефире. Его можно использовать для приготовления как сладких, так и несладких пирогов и пирожков, поскольку нейтральный вкус теста подойдёт к любой начинке. А благодаря использованию дрожжей выпечка, приготовленная из этого теста, получается очень пышной.

Совет

Если Вы планируете готовить из дрожжевого теста на кефире сладкие изделия, добавьте в него ванильный сахар или щепотку ванилина для более приятного аромата.