Творожная запеканка ПП без муки и манки
Правильное питание - это не про похудение, а про здоровый образ жизни. Его суть заключается не во временном строгом ограничении употребляемых продуктов, а в разнообразии полезных блюд из качественных ингредиентов. Эти блюда включают даже десерты. Например, Вы можете приготовить творожную ПП запеканку без муки и манки.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
130.1
Ккал
Белки
12.2
грамм
Жиры
6.7
грамм
Углеводы
5.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
6
Ингредиенты
Творог 5%
500 г
Молоко
200 мл
Куриные яйца
4 шт.
Ванилин
1 ч. л.
Для подачи
Мёд
10 г
Миндаль
10 г
Грецкий орех
5 г
Кешью
5 г
Изюм Малаяр
10 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Творожная запеканка ПП без муки и манки легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Яйца аккуратно разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник. Желтки отправьте в глубокую миску.
Шаг 2В миску с желтками выложите творог. Влейте молоко, добавьте ванилин и тщательно перемешайте, используя блендер, для получения гладкой, однородной массы. Для того чтобы избавиться от крупных крупинок также можно протереть массу через сито.
Шаг 3Охлаждённые белки взбейте до крутых пиков (10-15 минут).
Шаг 4Добавляя взбитые белки небольшими порциями, соедините их с творожной массой. Аккуратно перемешивайте массу лопаткой снизу вверх после каждой порции белков. У Вас получиться воздушная, жидковатая масса.
Шаг 5Получившееся тесто выложите в силиконовую форму для запекания с высокими бортами (диаметром 18 см). Во время приготовления запеканка поднимется почти в 2 раза, затем осядет - учтите этот момент при выборе формы. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке до румяности (40-50 минут).
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили творожную запеканку. Дайте ей полностью остыть, а затем достаньте из формы, украсьте дроблёными орехами, нарезанными сухофруктами и мёдом. По желанию творожную запеканку можно приготовить в порционных формах. Благодаря взбитым белкам запеканка приобретает невероятно нежную, воздушную текстуру. Для неё характерен насыщенный творожный вкус и аппетитный ванильный аромат.
Совет
Для более интересной подачи приготовьте творожную запеканку ПП без муки и манки, используя небольшие порционные формы.
Понравился рецепт?
9
1
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Запеканка
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Шаурма
Гуляш
Вторые блюда из субпродуктов
Комментарии к рецепту
Viktoriia Viktoriia
👍👍👍
13/09/2022
Ответить
0
2
Ксения
Творожная запеканка, приготовленная по вашему рецепту стала частой гостьей на нашем столе. В этот раз я дала ей остыть и только потом аккуратно достала из формы. Запеканка получилась воздушной, упругой и нежной. К ней отлично подойдут сладкие топпинги: финиковый сироп, сгущёнка, варенье. Это просто объеденье ☺️
19/05/2022
Ответить
0
2
Ксения
Приготовила запеканку по вашему рецепту. Она и правда получилась нежная и воздушная, по вкусу как в детском саду. Всё семейство съело её за завтраком в один миг 😊
01/12/2021
Ответить
0
2
