Грибной соус из шампиньонов

Грибной соус из шампиньонов - популярное дополнение ко многим блюдам. Его насыщенный вкус гармонично сочетается с любыми ингредиентами: макаронами, картофелем, мясом, птицей. При этом готовить его - сплошное удовольствие. Особенно когда в кулинарном арсенале есть проверенный рецепт.

0
Сохранить
2
10 порций 30 мин
Печать
Сохранить
2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 131.6 Ккал
Белки 3.3 грамм
Жиры 11.4 грамм
Углеводы 4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
10

Ингредиенты

Шампиньоны 150 г 150 г 150 г
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик
Лимонный сок 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Сливки 11% 200 мл 200 мл 200 мл
Сливочное масло 50 г 50 г 50 г
Голландский сыр 15 г 15 г 15 г
Мускатный орех 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Грибной соус из шампиньонов - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Грибной соус из шампиньонов - Шаг 1
Шаг 1. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
Грибной соус из шампиньонов - Шаг 2
Шаг 2. Шампиньоны – тонкими ломтиками.
Грибной соус из шампиньонов - Шаг 3
Шаг 3. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите лук, посолите, поперчите и готовьте до прозрачности.
Грибной соус из шампиньонов - Шаг 4
Шаг 4. Выложите шампиньоны и, как только они подрумянятся, влейте сливки.
Грибной соус из шампиньонов - Шаг 5
Шаг 5. Сюда же отправьте мелко нарезанный чеснок, мускатный орех, соль, перец. Тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне 15-20 минут.
Грибной соус из шампиньонов - Шаг 6
Шаг 6. Добавьте тёртый сыр, лимонный сок и энергично перемешайте.

Что у нас получилось

Грибной соус из шампиньонов - Готовое блюдо

Грибной соус из шампиньонов обладает густой, неоднородной консистенцией. Его насыщенный грибной вкус дополняют нежные сливки, солоноватый, тягучий сыр, пикантный чеснок и ароматные специи. Дополняйте этим соусом основные блюда, намазывайте его на тосты, лепёшки и используйте для приготовления сэндвичей.

Понравился рецепт?