Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Напиток «Орчата»

15 мин 6 порций 101 Ккал
Орчата или оршата - это безалкогольный напиток, который внешне напоминает молоко. Традиционно его готовят из клубней чуфы - земляного миндаля. Однако в наши дни этот напиток также готовят из миндаля, риса, ячменя и кунжута. Предлагаем наиболее распространённый рецепт напитка "Орчата".
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 августа 2021
Напиток «Орчата»
Сохранить 1 Отзывы  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 101.2 Ккал
Белки 1.7 грамм
Жиры 2.3 грамм
Углеводы 18.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Рис басмати 240 г
Миндаль 50 г
Палочки корицы 2 шт.
Вода 800 мл
Рисовое молоко 475 мл
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Для украшения

Палочки корицы по вкусу

Фото ингредиентов

Напиток «Орчата» - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Напиток «Орчата» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Напиток «Орчата» - Шаг 1

Шаг 1

Рис промойте в нескольких водах и подсушите при помощи полотенца.
Напиток «Орчата» - Шаг 2

Шаг 2

Нежареный миндаль положите в миску и залейте горячей водой. Оставьте на 10 минут, а затем слейте воду и очистите ядра от оболочек. Обсушите при помощи полотенца, а затем подсушите в предварительно разогретой до 180 градусов духовке (3-4 минуты). Периодически перемешивайте орехи, чтобы они не подгорели.
Напиток «Орчата» - Шаг 3

Шаг 3

При помощи мощного блендера или кофемолки измельчите рис с миндалём. Периодически выключайте блендер и соскребайте массу со стенок и дна чаши. У Вас должна получиться мелкая крошка.
Напиток «Орчата» - Шаг 4

Шаг 4

Затем в чашу блендера добавьте сахар, ванильный экстракт и влейте 400 мл воды. Включите блендер ещё на 30 секунд, чтобы всё тщательно перемешать.
Напиток «Орчата» - Шаг 5

Шаг 5

Получившуюся массу переложите в кувшин или банку. Влейте оставшиеся 400 мл воды и молоко. Перемешайте и добавьте палочки корицы. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник. Настоявшийся напиток процедите через сито. Подавайте со льдом и палочками корицы.

Что у нас получилось

Напиток «Орчата» - Готовое блюдо
В результате у нас получается вкусный и полезный напиток. Орчата способствует улучшению пищеварения, бодрит и обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Для орчаты характерен приятный ореховый вкус с пряными нотками. Как правило, этот напиток подают холодным без закусок или с "фартонс" - испанскими сдобными булочками, которые имеют продолговатую форму.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете использовать любое растительное молоко для приготовления напитка «Орчата». Только обратите внимание, что от него во многом будет зависеть вкус готового напитка.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Коктейли безалкогольные

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв