Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Напиток «Орчата»

5 6 порций 15 мин
Орчата или оршата - это безалкогольный напиток, который внешне напоминает молоко. Традиционно его готовят из клубней чуфы - земляного миндаля. Однако в наши дни этот напиток также готовят из миндаля, риса, ячменя и кунжута. Предлагаем наиболее распространённый рецепт напитка "Орчата".
Напиток «Орчата»

Пищевая ценность на 100 г

Калории 101.2 Ккал
Белки 1.7 грамм
Жиры 2.3 грамм
Углеводы 18.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Рис басмати 240 г
Миндаль 50 г
Палочки корицы 2 шт.
Вода 800 мл
Рисовое молоко 475 мл
Сахар 100 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.

Для украшения

Палочки корицы по вкусу

Фото ингредиентов

Напиток «Орчата» - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Напиток «Орчата» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Напиток «Орчата» - Шаг 1
Шаг 1Рис промойте в нескольких водах и подсушите при помощи полотенца.
Напиток «Орчата» - Шаг 2
Шаг 2Нежареный миндаль положите в миску и залейте горячей водой. Оставьте на 10 минут, а затем слейте воду и очистите ядра от оболочек. Обсушите при помощи полотенца, а затем подсушите в предварительно разогретой до 180 градусов духовке (3-4 минуты). Периодически перемешивайте орехи, чтобы они не подгорели.
Напиток «Орчата» - Шаг 3
Шаг 3При помощи мощного блендера или кофемолки измельчите рис с миндалём. Периодически выключайте блендер и соскребайте массу со стенок и дна чаши. У Вас должна получиться мелкая крошка.
Напиток «Орчата» - Шаг 4
Шаг 4Затем в чашу блендера добавьте сахар, ванильный экстракт и влейте 400 мл воды. Включите блендер ещё на 30 секунд, чтобы всё тщательно перемешать.
Напиток «Орчата» - Шаг 5
Шаг 5Получившуюся массу переложите в кувшин или банку. Влейте оставшиеся 400 мл воды и молоко. Перемешайте и добавьте палочки корицы. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник. Настоявшийся напиток процедите через сито. Подавайте со льдом и палочками корицы.

Что у нас получилось

Напиток «Орчата» - Готовое блюдо
В результате у нас получается вкусный и полезный напиток. Орчата способствует улучшению пищеварения, бодрит и обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Для орчаты характерен приятный ореховый вкус с пряными нотками. Как правило, этот напиток подают холодным без закусок или с "фартонс" - испанскими сдобными булочками, которые имеют продолговатую форму.
Совет
В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете использовать любое растительное молоко для приготовления напитка «Орчата». Только обратите внимание, что от него во многом будет зависеть вкус готового напитка.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Коктейли безалкогольные

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться