Понравился рецепт?
1
0
Напиток «Орчата»
1
0
6 порций
15 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
101.2
Ккал
Белки
1.7
грамм
Жиры
2.3
грамм
Углеводы
18.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Орчата или оршата - это безалкогольный напиток, который внешне напоминает молоко. Традиционно его готовят из клубней чуфы - земляного миндаля. Однако в наши дни этот напиток также готовят из миндаля, риса, ячменя и кунжута. Предлагаем наиболее распространённый рецепт напитка "Орчата".
Порции:
6
Ингредиенты
Рис басмати
240 г
240 г
240 г
Миндаль
50 г
50 г
50 г
Палочки корицы
2 штуки
2 штуки
2 штуки
Вода
800 мл
800 мл
800 мл
Рисовое молоко
475 мл
475 мл
475 мл
Сахар
100 г
100 г
100 г
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Для украшения
Палочки корицы
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Напиток «Орчата» рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Рис промойте в нескольких водах и подсушите при помощи полотенца.
Шаг 2. Нежареный миндаль положите в миску и залейте горячей водой. Оставьте на 10 минут, а затем слейте воду и очистите ядра от оболочек. Обсушите при помощи полотенца, а затем подсушите в предварительно разогретой до 180 градусов духовке (3-4 минуты). Периодически перемешивайте орехи, чтобы они не подгорели.
Шаг 3. При помощи мощного блендера или кофемолки измельчите рис с миндалём. Периодически выключайте блендер и соскребайте массу со стенок и дна чаши. У Вас должна получиться мелкая крошка.
Шаг 4. Затем в чашу блендера добавьте сахар, ванильный экстракт и влейте 400 мл воды. Включите блендер ещё на 30 секунд, чтобы всё тщательно перемешать.
Шаг 5. Получившуюся массу переложите в кувшин или банку. Влейте оставшиеся 400 мл воды и молоко (при желании Вы можете использовать любое растительное молоко). Перемешайте и добавьте палочки корицы. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите на ночь в холодильник. Настоявшийся напиток процедите через сито. Подавайте со льдом и палочками корицы.
Что у нас получилось
В результате у нас получается вкусный и полезный напиток. Орчата способствует улучшению пищеварения, бодрит и обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Для орчаты характерен приятный ореховый вкус с пряными нотками. Как правило, этот напиток подают холодным без закусок или с "фартонс" - испанскими сдобными булочками, которые имеют продолговатую форму.
Если Вам понравился наш рецепт Напиток «Орчата» Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
