Пряная гречневая каша на кокосовом молоке

Зелёная гречка - это довольно непривычный для российского потребителя продукт. Немногие знают, что можно приготовить из этой крупы. Предлагаем вам рецепт пряной гречневой каши с орехами кешью - блюда, которое блюдо точно понравится любителям необычных вкусовых сочетаний.

0
Сохранить
0
4 порции 40 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 127.9 Ккал
Белки 3.4 грамм
Жиры 7.6 грамм
Углеводы 12.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Зелёная гречневая крупа 106 г 106 г 106 г
Кешью 33 г 33 г 33 г
Шпинат 100 г 100 г 100 г
Кокосовое молоко 400 мл 400 мл 400 мл
Лимонный сок 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика
Имбирь 20 г 20 г 20 г
Молотый кориандр 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Кумин (зира) 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Вода 200 мл 200 мл 200 мл

Фото ингредиентов

Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Шаг 1
Шаг 1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Шаг 2
Шаг 2. В сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла. Выложите лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте на среднем огне 5-6 минут.
Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Шаг 3
Шаг 3. Сюда же отправьте гречневую крупу и кешью. Готовьте, не прекращая помешивать, еще 2-3 минуты.
Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Шаг 4
Шаг 4. Посыпьте содержимое сковороды специями, добавьте сахар. Влейте 200 мл воды, соевый соус и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте.
Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Шаг 5
Шаг 5. Добавьте шпинат, доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой и варите примерно 20 минут, пока гречка не станет мягкой. При необходимости добавьте еще воды. Снимите сковороду с огня и полейте блюдо лимонным соком.

Что у нас получилось

Пряная гречневая каша на кокосовом молоке - Готовое блюдо

Готовая пряная гречневая каша имеет потрясающий аромат, который притянет ваших домочадцев на кухню. Её можно приготовить как на обед, так и на ужин. Обилие пряностей создаёт уникальную вкусовую палитру, которая удивляет своей многогранностью, а кокосовое молоко придаёт каше нежный тропический вкус и аромат.

Понравился рецепт?

Гречневая каша с авокадо

Превратить обычную, пресную гречку в интересное блюдо и разнообразить повседневное меню проще простого ...

Гречневая каша с грибами

Гречневая каша - основа русской кухни. Готовят её разными способами, оттеняя классический вкус различными ...

Пряная гречневая каша на воде

Гречневую крупу, в основном, используют для приготовления гарниров. Однако завтраки из гречки также вкусны и ...