Понравился рецепт?
2
0
Салат «Цезарь» классический
2
0
6 порций
40 мин
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
305.3
Ккал
Белки
11.7
грамм
Жиры
27.9
грамм
Углеводы
1.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Салат «Цезарь» по праву считается одним из самых популярных салатов, который можно заказать практически в каждом кафе и ресторане. Однако его можно легко приготовить дома, если следовать подробной пошаговой инструкции. Предлагаем простой классический рецепт салата «Цезарь».
Порции:
6
Ингредиенты
Филе куриной грудки
2 штуки
2 штуки
2 штуки
Салат айсберг
1 штука
1 штука
1 штука
Сыр пармезан
200 г
200 г
200 г
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Яйцо куриное
1 штука
1 штука
1 штука
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Подсолнечное масло
150 мл
150 мл
150 мл
Оливковое масло
100 мл
100 мл
100 мл
Дижонская горчица
1.5 столовые ложки
1.5 ст. л.
1.5 столовые ложки
Вустерширский соус
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Для гренок
Чиабатта
1 штука
1 штука
1 штука
Подсолнечное масло
100 мл
100 мл
100 мл
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Салат «Цезарь» классический рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Куриное филе натрите солью и перцем и отварите в кипящей воде до готовности (20-25 минут). Переложите филе на тарелку и дайте полностью остыть. Затем нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2. Для того чтобы приготовить заправку, опустите яйцо в кипящую воду ровно на 1 минуту. Дайте немного остыть и разбейте в чашу блендера.
Шаг 3. Сюда же выложите очищенный чеснок, горчицу, вустерширский соус, растительное рафинированное и оливковое масло. Посолите, поперчите и взбейте до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного соли или перца.
Шаг 4. У чиабатты отрежьте корочки и нарежьте небольшими кубиками. Выложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. При помощи блендера взбейте масло с чесноком. Чесночным маслом полейте гренки, тщательно перемешайте и равномерно распределите по противню. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 4-5 минут.
Шаг 5. Половину пармезана нарежьте тонкими ломтиками при помощи овощечистки. Остальную часть натрите на мелкой тёрке.
Шаг 6. Листья салата айсберг порвите руками на кусочки, удобные для употребления. Слишком жёсткие основания листьев удалите.
Шаг 7. В глубокой миске смешайте салат айсберг с 1-2 ложками соуса и тёртым пармезаном. Разложите по сервировочным тарелкам. Сверху выложите нарезанное филе. Посыпьте гренками и лепестками пармезана. Подавайте вместе с приготовленным соусом.
Что у нас получилось
Вот и готов вкусный и полезный салат, который придётся по вкусу всей семье: от мала до велика. По желанию вы можете обжарить куриное филе в кляре или запечь его в духовке для получения аппетитной золотистой корочки. Однако помните, что таким образом вы увеличите калорийность блюда.
Если Вам понравился наш рецепт Салат «Цезарь» классический Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
