Салат «Цезарь» с нутом
Салат "Цезарь" назван в честь своего автора, американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. Его основными ингредиентами являются листья салата, гренки, пармезан и уникальный соус. Салат «Цезарь» с нутом - нетрадиционный, но не менее вкусный вариант классического блюда.
Сохранить 1
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
133.9
Ккал
Белки
5.9
грамм
Жиры
4.4
грамм
Углеводы
17.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
2
Ингредиенты
Нут
100 г
Помидоры
1 штука
Огурцы
1 штука
Батон
50 г
Листья салата
50 г
Для соуса
Урбеч из семян светлого льна
10 г
Оливковое масло
10 мл
Лимонный сок
10 мл
Соль
1.5 г
Молотый чёрный перец
1 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат «Цезарь» с нутом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Замочите нут на ночь в прохладной воде, а затем отварите до готовности. Нарежьте батон маленькими кусочками и слегка подсушите в духовке или на сковороде.
Шаг 2
Порвите руками листья салата и выложите их на тарелку. Помидор и огурец нарежьте крупными кусочками и выложите на «подушку» из листьев салата. Посыпьте салат нутом и предварительно приготовленными сухариками.
Шаг 3
Для того чтобы приготовить соус, смешайте лимонный сок с урбечем из семян льна и оливковым маслом. Добавьте соль, перец. Получившейся заправкой полейте салат.
Что у нас получилось
В отличие от классической версии Салат «Цезарь» с нутом получается более сытным благодаря использованию бобов, богатых растительным белком. Маслянистый нут великолепно сочетается с хрустящими листьями салата, гренками, сочными огурцами и сладкими помидорами. Эти ингредиенты объединяет оригинальная заправка, придающая лёгкую кислинку.
Совет
Вместо урбеча из семян льна для заправки салата «Цезарь» с нутом можно взять любую ореховую пасту без добавления сахара.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Овощные салаты
Больше категорий
