Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Салат «Мимоза» классический

25 мин 6 порций 212 Ккал 5
Салат «Мимоза» - блюдо русской кухни, которое появилось в начале 1970-х годов. Этот праздничный слоёный салат получил такое оригинальное, весеннее название благодаря сходству с цветками мимозы. Несмотря на множество вариантов приготовления этого салата, нет ничего лучше классической версии, рецептом которой мы спешим поделиться с вами.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 января 2021
Салат «Мимоза» классический
Сохранить 21 Отзывы 5  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 212 Ккал
Белки 10.7 грамм
Жиры 17 грамм
Углеводы 3.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Куриные яйца 6 шт.
Репчатый лук 2 головки
Голландский сыр 150 г
Укроп 3 веточки
Консервированная горбуша 230 г
Майонез лёгкий 200 г
Соль 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Салат «Мимоза» классический - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Салат «Мимоза» классический легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 1

Шаг 1

Сливочное масло уберите в морозильник на время подготовки остальных ингредиентов. Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Готовые яйца переложите в миску с холодной водой. Дайте остыть, а затем очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 2

Шаг 2

На крупной тёрке натрите яичные белки, на мелкой тёрке – желтки. Оставьте несколько крупных кусочков желтка для украшения. Переложите в разные миски и накройте плоскими тарелками.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 3

Шаг 3

Лук очистите и мелко порубите ножом. Если лук горчит, посыпьте его 3 щепотками соли, перемешайте и залейте горячей водой. Через 15 минут откиньте лук на дуршлаг или сито и обсушите.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 4

Шаг 4

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. У укропа удалите жёсткие стебли. Замороженное сливочное масло натрите на мелкой тёрке.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 5

Шаг 5

Рыбу достаньте из банки и удалите крупные косточки. В случае если вы используете рыбные консервы в масле, обсушите рыбу при помощи бумажного полотенца. Переложите рыбу в миску и разомните вилкой или измельчите в блендере.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 6

Шаг 6

Перед сборкой салата поместите все ингредиенты в холодильник на 30 минут.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 7

Шаг 7

В широкое блюдо (мы использовали блюдо диаметром 16 см и высотой 6 см) выложите слоями яичные белки, тёртый сыр, половину рыбных консервов, половину майонеза.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 8

Шаг 8

Далее выложите тёртое сливочное масло, нарезанный лук, оставшуюся рыбу и майонез. Завершающим слоем будут тёртые яичные желтки.
Салат «Мимоза» классический - Шаг 9

Шаг 9

Украсьте салат веточками укропа и оставшимися кусочками желтков, изобразив веточку мимозы.

Что у нас получилось

Салат «Мимоза» классический - Готовое блюдо
Благодаря своей яркой цветовой и вкусовой палитре классический салат «Мимоза» займёт достойное место на вашем праздничном столе. А состав ингредиентов, которые наверняка найдутся на каждой кухне, позволяет назвать этот рецепт настоящей палочкой-выручалочкой на случай, если захотелось приготовить что-то особенное.

Совет

Одним из главных, связующих ингредиентов в классическом салате «Мимоза» является майонез. Чтобы удобнее наносить его на слои, Вы можете поместить майонез в полиэтиленовый мешок, отрезать кончик и наносить соус тонкой сеточкой, не боясь повредить слои ингредиентов.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Русская кухня
Праздники: Новый Год Праздничный стол
Прием пищи: Ужин
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Рыбные салаты

Больше категорий

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
(2е место в фотоконкурсе #1)
Татьяна Татьяна 17 ноября 2023
Салат "Мимоза" по классическому рецепту делала впервые и поэтому строго придерживалась рецептуры. Обратила внимание, что вариаций раскладки слоёв очень много и, наверное, у каждой хозяйки есть свой любимый порядок. Приготовление данного блюда не занимает много времени, ингредиенты являются доступными, но нюансы всё же есть. Так, например, необходимо заранее подготовить сливочное масло. Для более удобного нанесения майонеза на слои удобно воспользоваться кондитерским мешком. Для оригинальной подачи нужно иметь кольцо, о чëм и написано в рецепте. Хочу отметить, если кто-то любит репчатый лук во всей палитре его вкуса, то солить и заливать водой его не нужно. Благодаря сливочному маслу салат приобретает пикантные нотки.
0 6 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Ирина Ирина 17 ноября 2023
Татьяна,
Супер! Будем пробовать)
0 2 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Леночка Леночка 13 ноября 2021
Спасибо большое за рецепт - дочка с нуля сама сделала! очень вкусно получилось ;-)
0 3 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Ксения Ксения 24 января 2023
Любимый салат мужа, очень вкусно получилось, даже сыотографировать толком не успела-уже подъели :-)
0 1 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Сергей Сергей 11 сентября 2023
Я делаю с крабовыми палочками... ну ооочень вкусно...
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв