Салат с булгуром, абрикосами и сыром

5 (1) 5 порций 25 мин

Крупы можно использовать не только в качестве гарнира и дополнительного ингредиента в супах. Они отлично проявляют свои вкусовые качества в салатах. Например, Вы можете приготовить оригинальный салат с булгуром, абрикосами и сыром, который благодаря своей пищевой ценности может стать полноценным блюдом для ужина.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
19 июля 2021

Сохранить Отзывы

1 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 144.9 Ккал

Белки 4.7 грамм

Жиры 6.7 грамм

Углеводы 15.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 5

Ингредиенты

Булгур 200 г

Сыр сулугуни 150 г

Изюм Малаяр 100 г

Миндаль 50 г

Абрикос 12 шт.

Петрушка 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 4 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Вода 400 мл

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское Правильное питание (ПП)

Способ приготовления: Гриль В кастрюле

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Салат с булгуром, абрикосами и сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с булгуром, абрикосами и сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

В кастрюлю влейте 400 мл воды. Посолите, доведите до кипения и всыпьте промытый булгур и изюм. Перемешайте и варите на среднем огне 15 минут, а затем полностью остудите.

Шаг 2

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Нашинкуйте петрушку. Подготовленные ингредиенты смешайте с булгуром и изюмом. Посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 3

Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Разогрейте обычную или гриль-сковороду и выложите плоды срезом вниз. Обжарьте в течение 1-2 минуты. Сыр нарежьте крупными кусочками. Миндаль порубите в крошку. В миску с булгуром отправьте сыр, миндаль и абрикосы. Поперчите и заправьте оливковым маслом. Аккуратно разложите салат в сервировочные тарелки.

Что у нас получилось

Салат с булгуром, абрикосами и сыром - Готовое блюдо

Готовый салат с булгуром, абрикосами и сыром поднимет настроение своей яркой цветовой палитрой и приятно удивит органичным сочетанием вкуса. Относительно нейтральный вкус булгура дополняется солоноватым сыром, сочными, сладкими абрикосами, ароматной зеленью и хрустящим миндалём.

Совет

Для приготовления салата с булгуром, абрикосами и сыром лучше использовать сыры с ненавязчивым вкусом. Мы использовали сулугуни, однако также идеально подойдёт моцарелла.