Главная Рецепты Салаты Тёплые салаты Салат со стейком и персиками на гриле

Салат со стейком и персиками на гриле

Без всякого сомнения, стейки хороши в качестве самостоятельного блюда. Однако их также можно использовать для приготовления других блюд, например, салатов. Предлагаем Вам попробовать приготовить салат со стейком и персиками на гриле. Это простое, но очень вкусное блюдо точно понравится любителям мяса.

Сохранить

2 порции 30 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 134.6 Ккал

Белки 8.4 грамм

Жиры 8.4 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Говяжий стейк 225 г 225 г 225 г

Бальзамический уксус 35 мл 35 мл 35 мл

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Коричневый сахар 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Оливковое масло 30 мл 30 мл 30 мл

Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Лимон 1/2 шт. 1/2 шт. 1/2 шт.

Руккола 60 г 60 г 60 г

Персик 1 штука 1 шт. 1 штука

Сыр фета 75 г 75 г 75 г

Фото ингредиентов

Салат со стейком и персиками на гриле - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат со стейком и персиками на гриле - Шаг 1

Шаг 1. Стейк (мы использовали стейк мачете) поместите в форму для запекания. Влейте бальзамический уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока и коричневый сахар. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.

Салат со стейком и персиками на гриле - Шаг 2

Шаг 2. Маринованный стейк смажьте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите со всех сторон.

Салат со стейком и персиками на гриле - Шаг 3

Шаг 3. Обжарьте стейк на гриле или гриль-сковороде до желаемой степени прожарки. Вам понадобится 8-10 минут для средней прожарки и 15-18 минут для полной. Готовый стейк переложите на тарелку и через 5 минут нарежьте тонкими ломтиками.

Салат со стейком и персиками на гриле - Шаг 4

Шаг 4. Пока готовится стейк, подготовьте другие ингредиенты: персик нарежьте тонкими ломтиками, фету раскрошите на небольшие кусочки.

Салат со стейком и персиками на гриле - Шаг 5

Шаг 5. Для заправки смешайте оливковое масло с соком лимона, щепоткой соли и перца. В большую сервировочную тарелку выложите рукколу, ломтики персика, фету и стейк. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте.

Что у нас получилось

Салат со стейком и персиками на гриле - Готовое блюдо

В результате получается вкусный салат с красочной подачей и не менее ярким вкусом. Сочное обжаренное мясо гармонично сочетается с пряной рукколой, солоноватой фетой и сладкими персиками, которые добавляют блюду оригинальности и свежести. По желанию Вы можете запечь на гриле не только мясо, но и персики.

Понравился рецепт?

Рецепты тёплых салатов