Наиболее популярной разновидностью чипсов являются чипсы из картофеля. Однако в наши дни существуют так же чипсы из других овощей, лаваша и даже фруктов. Предлагаем приготовить вкусные домашние чипсы из нута - прекрасный вариант для сытного перекуса.
Домашние чипсы из нута легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Нут замочите в прохладной воде до набухания, а затем слейте воду, переложите в кастрюлю, залейте чистой водой и отварите до готовности (40 минут).
Шаг 2
В чашу блендера или кухонного комбайна с ножом для рубки выложите отварной нут, муку, кунжут, соль, очищенный чеснок и воду. Измельчите до однородности. При необходимости добавьте немного воды. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте ещё немного муки.
Шаг 3
Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки. Выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. При помощи ножа для пиццы разрежьте тесто на ромбы.
Шаг 4
В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте большое количество растительного масла. Выкладывайте заготовки и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Готовые чипсы выложите на бумажные полотенца.
Что у нас получилось
В результате получаются аппетитные румяные чипсы, которые съедаются за считанные минуты. По желанию вы можете дополнить их вашими любимыми соусами: грибным, сметанным, томатным или гуакамоле. Также чипсы из нута подойдут к густым супам или супам-пюре.
Совет
Если у Вас аллергия на глютен, при приготовлении домашних чипсов из нута замените пшеничную муку безглютеновой.
Хадиджа
28 февраля 2023
