Дрожжевое тесто для пиццы

20 мин 1 порция 326 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
09 ноября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 326 Ккал

Белки 6 грамм

Жиры 16.2 грамм

Углеводы 39.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (15) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Несмотря на развитость кулинарии, в мире нет универсального рецепта теста, которое бы подходило для приготовления всех видов выпечки. Каждая выпечка получится вкусной только в том случае, если подобрать правильный рецепт теста. Один у Вас уже есть: добавьте в свою кулинарную книгу рецепт дрожжевого теста для пиццы. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 270 г теста.

Порции: 1

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Вода 100 мл

Оливковое масло 4 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску влейте тёплую воду. Всыпьте сахар и перемешайте до полного растворения. Сюда же добавьте дрожжи. Перемешайте, накройте миску полотенцем и уберите в тёплое место на 10-15 минут.

Шаг 2

Спустя указанное время добавьте соль и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

В отдельную миску просейте муку. Небольшими порциями добавьте муку в миску с дрожжами. В зависимости от её свойств Вам может понадобиться больше или меньше муки. Замесите тесто. У Вас должно получиться мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.

Шаг 4

Руки и миску смажьте оставшимся оливковым маслом. Из готового теста сформируйте шар. Выложите его в миску и накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Уберите в тёплое место на 15-20 минут.

Что у нас получилось

Дрожжевое тесто для пиццы готово! Можно нарезать начинку и приступать к приготовлению фирменного итальянского блюда. Для этого тесто необходимо не раскатать скалкой, а растянуть руками в круглый пласт, образуя небольшие бортики по краям. Такая основа для пиццы получается пышной, воздушной и очень вкусной.

Совет

При приготовлении дрожжевого теста для пиццы уделите особое внимание опаре. На поверхности готовой опары должна образоваться пенистая шапочка. Если её нет, значит, Вам попались некачественные дрожжи, и опару лучше переделать, поскольку качественная опара - залог воздушной выпечки.