Хлеб из клетчатки в микроволновке

Name: Хлеб из клетчатки в микроволновке
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир - 100 мл; Клетчатка - 4 ст. л.; Куриные яйца - 2 шт.; Разрыхлитель - 1 ч. л.

10 мин 6 порций 113 Ккал 3

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 ноября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 112.8 Ккал

Белки 9.1 грамм

Жиры 5.4 грамм

Углеводы 7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (65) Сохранить 7

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (3)

Выпечка хлеба представляет достаточно трудоёмкий процесс. Однако существуют рецепты, способные опровергнуть предыдущее утверждение. Например, приготовление хлеба из клетчатки в микроволновке требует минимума усилий. Изделие подходит приверженцам правильного питания благодаря высокому содержанию клетчатки, улучшающей работу пищеварительной системы.

Ингредиенты

Порции:

Кефир 100 мл

Клетчатка 4 ст. л.

Куриные яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта хлеб из клетчатки в микроволновке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску разбейте 2 куриных яйца. Взбейте их вилкой до однородной консистенции — масса должна стать слегка пенистой. Это поможет будущему тесту стать более пышным.

Шаг 2

Добавьте в миску 100 мл кефира (подойдёт любой жирности). Перемешайте до однородности. Затем всыпьте 4 ст. л. клетчатки (рекомендуется пшеничная или льняная) и 1 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте — масса должна быть средней густоты. Оставьте тесто на 5–10 минут, чтобы клетчатка немного набухла — так хлеб получится более плотным и хорошо пропечётся.

Шаг 3

Разделите тесто на 2 части и выложите в небольшие силиконовые формы или кружки, подходящие для микроволновки. Заполняйте формы на 2/3, чтобы тесто не вылилось во время подъёма. Готовьте в микроволновке 3–3,5 минуты при мощности 800 Вт. Готовый хлеб легко отделяется от стенок формы. Остудите, аккуратно извлеките и нарежьте.

Что у нас получилось

Готовое блюдо хлеб из клетчатки в микроволновке

Готовый хлеб из клетчатки подавайте остывшим к супам, основным блюдам, салатам. Благодаря небольшой форме его удобно использовать для приготовления бургеров, бутербродов, например, с домашним крем-чизом и слабосолёной рыбой. Для изделия характерен выраженный зерновой вкус, дополняемый лёгкой кисломолочной кислинкой.

Советы по приготовлению

Выбирайте подходящую клетчатку - для рецепта лучше использовать пшеничную или льняную клетчатку — они хорошо впитывают влагу и дают устойчивую структуру хлеба. Не рекомендуются слишком крупные волокна — могут не пропечься.
Контролируйте объём формочек - чтобы тесто не вытекло в микроволновке, не заполняйте форму полностью — достаточно на 2/3. Это особенно важно при использовании кружек.
Ароматизируйте по вкусу - Добавьте в тесто гранулированный чеснок, итальянские травы, куркуму или даже ванилин, если хотите сладкий вариант. Это разнообразит вкус и аромат домашнего хлеба из клетчатки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте