Пирожки

Пирожки – это пироги в миниатюре. Их выпекают в духовке или жарят на сковороде в большом количестве масла. Читать далее

Бездрожжевые пирожки с капустой

50 мин 200 Ккал 1

Перед горячими румяными пирожками вряд ли кто-то сможет устоять. Предлагаем простой рецепт бездрожжевых ...

Шаньги с картошкой

1 час 207 Ккал

Шаньги с картошкой или шанежки — это вкусное и популярное русское блюдо, пользующееся особой популярностью на ...

Пирожки из картофеля, фасоли и кешью

40 мин 248 Ккал 1

Пирожки - это блюдо, любимое всеми - от мала до велика. Всевозможные варианты начинок предоставляют ...

Мини-курники с курицей

1 ч 20 м 141 Ккал

Русская кухня славится разнообразной выпечкой. Её визитной карточкой является курник - большой пирог ...

Ленивые пирожки с яйцом

40 мин 165 Ккал

Ленивые пирожки с яйцом — это простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для быстрого перекуса или лёгкого ...

Постные пирожки с картошкой

1 час 143 Ккал

Великий пост - не повод отказываться от вкусной выпечки. В современном мире существуют рецепты пирогов ...

Пирожки с яблоками в духовке

45 мин 160 Ккал 1

Пирожки, сладкие и несладкие, пользуются популярностью с давних времён. В зависимости от начинки они могут ...

Бабушкины пирожки с ливером

1 час 185 Ккал

Теплота бабушкиных рук и её забота наиболее часто ассоциируются с домашней выпечкой, в частности с пирожками ...

Жареные пирожки с капустой

1 ч 20 м 158 Ккал

Капуста - великолепное решение для начинки любой выпечки. Благодаря предварительной обжарке она становится ...

Расстегай с рыбой

1 час 221 Ккал 2

Пирожки - не просто выпечка с начинкой. В зависимости от формы и начинки среди них можно выделить разные ...

Пирожки с капустой в духовке

1 ч 10 м 136 Ккал 1

Пирожки с капустой в духовке - поистине гениальное кулинарное изобретение. Они универсальны в употреблении: ...

Яблоки в слоёном тесте

40 мин 177 Ккал

Порой для приготовления оригинальной выпечки требуется минимум усилий и ингредиентов. К таким рецептам ...

Пирожки с повидлом в духовке

1 ч 20 м 261 Ккал

Сладкие пирожки - любимое лакомство гурманов разных возрастов. От них веет детством: теплом бабушкиных рук и ...

Ленивые пирожки с овощами

2 ч 20 м 200 Ккал

Дрожжевые пирожки - любимчики многих домохозяек. Всё потому, что дрожжевое тесто позволяет сделать выпечку ...

Пирожки с сыром и орехами

1 час 281 Ккал 2

Издавна пирожки считаются символом домашнего уюта. И действительно, эта аппетитная выпечка способна за ...

Рецепты пирожков

Появились пирожки почти одновременно со своими старшими братьями пирогами ещё во времена Древней Руси. Тогда семьи были большими, и хозяйки, из соображений практичности и желания облегчить жизнь себе и своим домочадцам, вместо стандартных больших пирогов стали делать маленькие, чтобы каждому было удобно их есть и начинка не вываливалась из теста. Позднее их стали брать с собой в поле или раздавали в качестве угощения детям на улице. Для пирожков подойдёт любое тесто, от пресного до заварного. Начинка может быть как солёная, так и сладкая. По способу её закрытия они бывают трёх видов: открытые, закрытые и полузакрытые. В процессе приготовления пирожков большое внимание следует уделить тщательному защипыванию краёв теста в местах стыка. Если сделать это плохо, то в процессе жарки или выпекания пирожок «расклеится» и вся начинка выпадет.