Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Пирожки

Пирожки – это пироги в миниатюре. Их выпекают в духовке или жарят на сковороде в большом количестве масла. Появились они почти одновременно со своими старшими братьями ещё во времена Древней Руси. Тогда семьи были большими, и хозяйки, из соображений практичности и желания облегчить жизнь себе и своим домочадцам, вместо стандартных больших пирогов стали делать маленькие, чтобы каждому было удобно их есть и начинка не вываливалась из теста. Позднее их стали брать с собой в поле или раздавали в качестве угощения детям на улице. Для пирожков подойдёт любое тесто, от пресного до заварного. Начинка может быть как солёная, так и сладкая. По способу её закрытия они бывают трёх видов: открытые, закрытые и полузакрытые. В процессе приготовления пирожков большое внимание следует уделить тщательному защипыванию краёв теста в местах стыка. Если сделать это плохо, то в процессе жарки или выпекания пирожок «расклеится» и вся начинка выпадет.

Читать далее
Пирожки из картофеля, фасоли и кешью
5 1 40 мин
Пирожки - это блюдо, любимое всеми - от мала до велика. Всевозможные варианты начинок предоставляют ...
Бездрожжевые пирожки с капустой
5 50 мин
Перед горячими румяными пирожками вряд ли кто-то сможет устоять. Предлагаем простой рецепт бездрожжевых ...
Пирожки с сыром и орехами
5 2 1час
Издавна пирожки считаются символом домашнего уюта. И действительно, эта аппетитная выпечка способна за ...
Пирожки с яблоками в духовке
5 45 мин
Пирожки, сладкие и несладкие, пользуются популярностью с давних времён. В зависимости от начинки они могут ...
Ленивые пирожки с овощами
5 2ч 20м
Дрожжевые пирожки - любимчики многих домохозяек. Всё потому, что дрожжевое тесто позволяет сделать выпечку ...
Расстегай с рыбой
5 1час
Пирожки - не просто выпечка с начинкой. В зависимости от формы и начинки среди них можно выделить разные ...
Пирожки с капустой в духовке
5 1 1ч 10м
Пирожки с капустой в духовке - поистине гениальное кулинарное изобретение. Они универсальны в употреблении: ...
Подпишитесь на рассылку рецептов
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться