Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Жареные пирожки с капустой

1 ч 20 м 8 порций 158 Ккал
Капуста - великолепное решение для начинки любой выпечки. Благодаря предварительной обжарке она становится сладковатой на вкус, мягкой и нежной, дополняя тесто сочностью. Например, попробуйте приготовить жареные пирожки с капустой. Для более интересного вкуса предлагаем добавить в начинку морковь и лук.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
24 января 2024
Жареные пирожки с капустой
Сохранить 1 Отзывы  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 158.1 Ккал
Белки 4.9 грамм
Жиры 3.5 грамм
Углеводы 26.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г
Кефир 350 мл
Пищевая сода 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.

Для начинки:

Белокоча­нная капуста 400 г
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1/2 шт.
Томатная паста 1/2 ст. л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Фото ингредиентов

Жареные пирожки с капустой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Жареные пирожки с капустой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 1

Шаг 1

Сначала приготовьте начинку. Капусту мелко нашинкуйте ножом. Выложите в глубокую миску и разомните руками.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 2

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней тёрке.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 3

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, ещё минуту. Сюда же отправьте капусту и морковь. Посолите, поперчите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 13-15 минут. Готовой начинке дайте полностью остыть. Для более быстрого остывания переложите её в другую посуду.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 4

Шаг 4

Пока начинка остывает, замесите тесто. В глубокую миску просейте муку. Добавьте соду, сахар и соль, перемешайте. В мучную смесь влейте растительное масло и кефир комнатной температуры. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и гладким.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 5

Шаг 5

Готовое тесто скатайте в шар, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 6

Шаг 6

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто, слегка обомните его и разделите на 15 частей. Возьмите одну часть теста и скатайте её в шар, а затем раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 5 мм.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 7

Шаг 7

В центр лепёшки выложите 2-3 ст.л. начинки. Тщательно защипните края и слегка приплюсните заготовку. Повторите действия с оставшимся тестом и начинкой.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 8

Шаг 8

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте заготовки и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Жареные пирожки с капустой - Шаг 9

Шаг 9

Готовые пирожки перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Жареные пирожки с капустой - Готовое блюдо
Жареные пирожки с капустой подавайте горячими или остывшими с чашкой чая или кофе. Приготовленная по этому рецепту выпечка отличается прекрасным вкусом. В ней нежное тесто гармонирует с начинкой из сладковатой капусты, сочных моркови и лука и томатной пасты, придающей лёгкую кислинку.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Пирожки

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв
Опрос. Придерживаетесь ли Вы какой-то системы питания?