Икра из свёклы

5 (2) 2 5 порций 40 мин

Свёкла - корнеплод, обладающий уникальным сладковатым вкусом и массой полезных свойств. Её запекают в духовке, добавляют в салаты, подают в качестве гарнира. Икра из свёклы - яркий пример закуски из этого корнеплода, отличающейся красочной цветовой и вкусовой палитрой.

Сохранить 2 Оценить 2 Отзывы 2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 141.3 Ккал

Белки 1.4 грамм

Жиры 11.6 грамм

Углеводы 7.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 5

Ингредиенты

Свёкла 300 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Томатный порошок 1 ст. л.

Вода 2 ст. л.

Подсолнечное масло 80 мл

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Икра из свёклы - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Икра из свёклы легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Мелко нарежьте лук, морковь и свеклу очистите и натрите на крупной тёрке.

Шаг 2Томатный порошок разведите в 2-3 ст.л. тёплой воды.

Шаг 3В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте тёртую морковь и свеклу. Тушите, периодически помешивая, 15-20 минут.

Шаг 4За 10 минут до готовности добавьте томатный соус. Посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Тщательно перемешайте.

Шаг 5По желанию можно измельчить смесь до однородности при помощи блендера.

Что у нас получилось

Икру из свёклы подавайте тёплой или полностью остывшей, дополнив хрустящими тостами, крекерами, свежеиспечёнными лепёшками. Для закуски характерен насыщенный, сладкий свекольный вкус, дополняемый сочным луком и морковью. Томатная паста придаёт лёгкую кислинку, а специи - восхитительный пряный аромат.

Совет

Перед подачей в икру из свёклы можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и нашинкованную зелень. Эти ингредиенты разнообразят вкусовую палитру закуски.

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: