Главная Рецепты Гарниры Овощные гарниры

Картофель в мундире с соусом из авокадо

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

6 порций 50 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 167.9 Ккал

Белки 2.1 грамм

Жиры 11.8 грамм

Углеводы 13.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

В духовке Безглютеновое, Безлактозное, Вегетарианское, Детское меню, Низкокалорийное, Постное, Правильное питание (ПП) Ужин

Согласно одной из версий, картофель в мундире получил своё название благодаря солдатам Суворова, которые готовили это блюдо на костре. Доставая картофель из золы, они в шутку называли его картофелем в мундире, потому что, по их мнению, его грязная кожура напоминала их мундиры после боя. Предлагаем оригинальный вариант приготовления этого блюда, а именно картофель в мундире с соусом из авокадо.

Порции:

Ингредиенты

Картофель 700 г 700 г 700 г

Оливковое масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Гранулированный чеснок 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Морская соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Для соуса

Авокадо 1 штука 1 штука 1 штука

Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика

Лимонный сок 1/2 столовые ложки 1/2 ст. л. 1/2 столовые ложки

Оливковое масло 60 мл 60 мл 60 мл

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Картофель в мундире с соусом из авокадо рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Шаг 1

Шаг 1. Используя щётку, тщательно вымойте картофель. Сделайте надрез посередине и выложите на противень, смазанный маслом.

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Шаг 2

Шаг 2. Каждую картофелину полейте примерно 1 ч.л. масла. Посыпьте солью, перцем и гранулированным чесноком. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до хрустящей золотистой корочки.

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Шаг 3

Шаг 3. В это время приготовьте соус. Для этого разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры.

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Шаг 4

Шаг 4. В чашу блендера выложите авокадо, очищенный чеснок, соль, перец и лимонный сок. Измельчите до однородности. Тонкой струйкой влейте оливковое масло, не переставая взбивать соус.

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Шаг 5

Шаг 5. Готовый картофель полейте соусом из авокадо и украсьте нашинкованной петрушкой.

Что у нас получилось

Картофель в мундире с соусом из авокадо - Готовое блюдо

В результате получается сытное блюдо, которое придётся по вкусу всей семье. При запекании с кожурой картофель сохраняет большинство полезных свойств. Соус из авокадо своим оригинальным, освежающим вкусом дополнит цветовую и вкусовую палитру запечённых клубней .
Если Вам понравился наш рецепт Картофель в мундире с соусом из авокадо Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Анна Захарченко

16 декабря

Зачем маслом поливать кожуру картошки? Я лично ее не ем. Можно картошку посолить, поперчить, завернуть в фольгу и в духовку на часик - получаем печенный вкусный картофель :)

0 0

Вкуснофф.рф

16 декабря

Здравствуйте!
Благодаря использованию масла на картофеле образуется румяная корочка, а мякоть остаётся рассыпчатой. По желанию Вы можете не смазывать клубни маслом.
Спасибо

0 0

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в Личный кабинет или Зарегистрироваться.

Рецепты овощных гарниров