Наиболее популярная заготовка из малины - конечно же, варенье. Однако кулинары нередко варят малиновые компоты, обладающие отменным вкусом и душистым ароматом. Пряный компот из малины - оригинальный напиток с пикантными нотками специй. В зависимости от сезона используйте для его приготовления замороженные или свежие ягоды.
Пряный компот из малины легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
В кастрюлю насыпьте сахар, анис, семена кардамона.
Шаг 2
Залейте 3 л воды и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите 5-6 минут.
Шаг 3
Малину переберите, отправьте в кастрюлю и перемешайте. Снова доведите до кипения. Снимите компот с огня и дайте ему остыть, а затем настояться в холодильнике (8-10 часов).
Что у нас получилось
Пряный компот из малины подавайте горячим или охлаждённым. Он обладает ярким, насыщенным вкусом малины. Её сладость дополняется специями, придающими душистый аромат. По желанию украсьте готовый напиток веточкой мяты: она добавит во вкусовую палитру ментоловые нотки.
Совет
По желанию Вы можете изменять состав специй для пряного компота из малины по своему вкусу. Например, можно добавить сушёную мяту или корицу.