Салат из брокколи и краснокочанной капусты с ореховой заправкой
Варёные или запечённые соцветия брокколи - популярный вариант гарнира к блюдам из мяса и птицы. Однако их также нередко используют для приготовления вкусных салатов. Например, салат из брокколи и краснокочанной капусты с ореховой заправкой является ярким, оригинальным блюдом, достойным повседневного рациона.
Сохранить 2
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
79
Ккал
Белки
3.1
грамм
Жиры
3.6
грамм
Углеводы
9.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
5
Ингредиенты
Брокколи
350 г
Краснокочанная капуста
700 г
Репчатый лук
1 головка
Изюм Голд
75 г
Миндаль
65 г
Зелёный лук
1 пучок
Соевый соус
80 мл
Арахисовая паста
2 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат из брокколи и краснокочанной капусты с ореховой заправкой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Изюм замочите в тёплой воде на 8-10 минут. Нашинкуйте зелёный лук.
Шаг 2Брокколи разделите на соцветия, при необходимости разрежьте на 2/3 части, затем опустите в кипящую воду на 3 минуты. Мелко нарежьте краснокочанную капусту и лук.
Шаг 3Для того чтобы приготовить соус, в чашу блендера выложите арахисовую пасту, соевый соус и нарезанный лук.
Шаг 4В большую миску выложите брокколи и капусту. Посыпьте изюмом, миндалём и нарезанным луком. Салат заправьте ореховым соусом.
Что у нас получилось
Салат из брокколи и краснокочанной капусты с ореховой заправкой отличается красочной цветовой и вкусовой палитрой. Нежный ореховый соус прекрасно дополняет хрустящие овощи, а жгучий зелёный лук и сладкий изюм добавляют яркие акценты. Подавайте салат в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, птице.
Совет
При приготовлении салата из брокколи и краснокочанной капусты с ореховой заправкой следует помнить, что листья краснокочанной капусты жёстче, чем у белокочанной, поэтому её следует нарезать как можно тоньше.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные салаты
Больше категорий
Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Греческий салат
