Салат из свёклы, авокадо и фисташек
Салат с авокадо, фисташками и свёклой - это прекрасный вариант лёгкого ужина или дополнения к нему. Он зарядит организм энергией и подарит хорошее настроение яркой цветовой и вкусовой палитрой. Благодаря необычной заправке на основе апельсинового сока готовое блюдо приобретает неповторимый экзотический вкус. Для приготовления понадобится дижонская горчица.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
192.3
Ккал
Белки
3.6
грамм
Жиры
15.5
грамм
Углеводы
10.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Смесь салатных листьев
150 г
Фисташки
68 г
Авокадо
1 штука
Мандарин
4 шт.
Свёкла
2 шт.
Сыр фета
100 г
Лимонный сок
1/2 ч. л.
Для заправки
Оливковое масло
62 мл
Апельсиновый сок
52 мл
Мёд
1.5 ст. л.
Цедра апельсина
2 ч. л.
Дижонская горчица
1/2 ч. л.
Мак
1/2 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат из свёклы, авокадо и фисташек легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Отварите свёклу. Остудите и очистите от кожуры. Остывшую свёклу нарежьте кубиками.
Шаг 2Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком.
Шаг 3Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите плёнку.
Шаг 4Нарежьте сыр фета небольшими кубиками.
Шаг 5Очистите фисташки от скорлупы и поджарьте на сухой сковороде (3 мин.).
Шаг 6Для того чтобы приготовить соус, в глубокой миске смешайте оливковое масло с апельсиновым соком и остальными ингредиентами.
Шаг 7В сервировочную миску выложите салат микс. Добавьте свёклу, авокадо и мандарины. Заправьте салат заранее приготовленным соусом. Тщательно перемешайте. Украсьте сыром фета и поджаренными фисташками.
Что у нас получилось
Красочный салат с авокадо, фисташками и свёклой станет ярким акцентом как в повседневном, так и в праздничном меню. Подавать его лучше сразу после приготовления, пока листья салата и фисташки остаются хрустящими. Их дополняет мягкий авокадо, солоноватая фета, сладкие свёкла и мандарин, создающие оригинальное сочетание вкусов. А оригинальная заправка усиливает цитрусовые нотки.
Совет
Для приготовления салата из свёклы, авокадо и фисташек рекомендуем использовать сорта мандаринов с ярко выраженной кислинкой: они будут создавать гармоничный контраст со сладкой свёклой и нейтральным авокадо.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные салаты
Больше категорий
Слоёные салаты
Рыбные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с курицей
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Фруктовые салаты
